Otazky

Skatina » Toptucha

1 Dnes vaříme rejnoka. Přestaňte se dusit čajem! Můj manžel žije. Jen jsem nemohla vymyslet název pro rejnočí maso: hovězí maso? Zní to nějak. ne rybí)) A rejnok je kupodivu ryba a rejnočí křídla jsou ploutve, které srůstly s hlavou. Koupila jsem je v obchodě s mořskými plody, který se nedávno otevřel v našem městě.
Moji švábi si lámali hlavu, jak tohle uvařit. Páni! To je ale hádanka. Jsem čarodějnice: dělání divných věcí v kuchyni je můj koníček.
Protože venku byla noc, vzhůru jsem byl jen já a sovy a obchody byly zavřené, vyložil jsem na prkénko, co vypadlo z lednice. Konkrétně: rejnočí křidélka, sklenici marinády, papriku, cibuli, rajčata, škrob, sůl, mletý černý pepř a jeden pálivý lusk, sušený zázvor, krevetovou omáčku a balíček dřevních hub.
2 Takže děláme divné věci v asijském stylu.
Omyjte křídla rejnoka a rozkrojte je na čtyři kusy.
3 Když jsem začal krájet, byl jsem připravený do toho procesu vložit ostatky své polomrtvé duše, zlomit nůž, prkénko a zbytky nervové soustavy. Marně. Maso se ukázalo být měkké a chrupavka se dala krájet. Zalijeme je marinádou. Marinády na ryby by nemělo být „moc“. Co je skvělé pro maso, není vhodné pro ryby. Octová, citronová, vinná marináda křehké maso „roztaví“ a na pánvi se prostě rozpadne. Je třeba buď výrazně zkrátit dobu marinování, nebo zvolit šetrnější varianty, například zakysanou smetanu nebo kefír. Já jsem vzal rajčatovou šťávu. Nevím proč, ale miluji kombinaci ryb a rajčat. Aby marináda nebyla nudná, rozdrtil jsem česnek se sušenými jalovcovými plody v hmoždíři a smíchal se šťávou. Přidal jsem pár kapek rýžového octa a nechal 15 minut odstát.
4
V této době ve vodě rozkvetly stromové houby
5 I když jsou bez chuti, miluji tyto obláčkové uši pro jejich křupavou texturu a fakt, že se dají jíst syrové.
Obalte kousky ve škrobu
6 a smažte na velkém množství oleje z obou stran dozlatova
7 Na zbývajícím oleji opečte zeleninu zvlášť po kouskách.
8 Houby důkladně prohřejeme, rajčata přidáváme jako poslední. Do šťávy přidáme koření dle chuti, osolíme, přidáme kolečka pálivých papriček a zalijeme pár lžícemi krevetové omáčky. Zahříváme za stálého míchání stěrkou sem tam a odstavíme z ohně.
Sestavte pokrm. Existují dvě možnosti: smíchejte zeleninu s omáčkou a podejte ji jako další ozdobu křidélkům, nebo můžete kousky křídel vrstvit se zeleninou a přelít je omáčkou. Já jsem to udělala ve vrstvách a nelitovala jsem: kousky neztratily tvar ani kůrku, ale byly nasáklé šťávou ze zeleniny a omáčky.
Po vyzkoušení zkušební porce
9 Chuti jsem nejdřív ani nevěnoval pozornost. Je to neskutečná křehkost! Měkkost masa, křupavá chrupavka. mmmmm, pohádka! (milovníci vepřových uší s pivem mi dají za pravdu)). Ale když chuťové pohárky ochutnají, mozek vám exploduje.
10 Maso je tak sametové, že rybí chuť není hned cítit, ale pokrm vůbec nekazí, jako by byl jen stín. Rajčatová kyselost ho také zastíní. Hřiby křupají v objetí s chrupavkou rejnoka a pálivá paprika zanechává na konci lehkou pikantnost. S rýží – prostě úžasné!
Každopádně jsem ochutnal rejnočí křidélka a chodil po bytě a sbíral zlato. Abych ulil velkou medaili majitelům obchodů, kteří se obtěžovali přinést si tuto lahůdku k sobě domů. Je to super lahodné!!

Aby bylo pro vás snazší držet krok s nejnovějšími zprávami, přihlaste se k odběru kanálu Ftilege
Tags:

Přehráno: 1 542
Spezdnulo: 41 | | Vytisknout

Již řečeno (41):

informace
Návštěvníci ve skupině Hosté, nemůže k této publikaci zanechat komentáře.

Kabinet

Přihlášení přes sociální síť

Registrace
Zapomněli jste heslo?
Počítač někoho jiného?

Nový tisk! Concorz Nopitge 2021 se nikdo nezměnil

TopAds

Zde můžete zazpívat na jeho zdraví. —>
Zde přijměte nejlepší stogramy —> —>

Technická podpora psto
Někdy zde můžete zveřejnit soukromá oznámení jako jídlo v Nsk, dáme si nějaké jídlo nebo prodávám roztomilá roztomilá koťátka. oznámení by měla být zaslána do mýdla nebo ve dvou tvářích. Administrace podle tradice rozlišuje hostované od nehostovaných na pohled