Středomořské olivy

Pro ty, kteří nevyrůstali v Itálii, jako veselý Cipollino, jsou fíky a olivy exotickými rostlinami, jejichž plody už nejsou kuriozitou. Pravda, ve své domovině se jim neříká olivy, ale olivy, rostoucí na stálezelených stromech známých od starověku.

Rod Maslina

Mezi stálezelenými keři a stromy rodu Olea je nejznámější olivovník evropský (Olea europaea), který se správněji nazývá „olivovník“.

Starověké civilizace pěstovaly olivovník v kultuře a aktivně využívaly jeho plody. Tento strom je nejen starobylý, ale také dlouhověký. Zatímco velké civilizace starověku po sobě zanechaly v nejlepším případě ruiny a častěji jen legendy, stáří některých olivovníků se odhaduje na tisíc a více let.

Na obrázku jsou olivovníky v Getsemanské zahradě. Jeruzalém.

Silné kořeny stromu, ačkoli blízko povrchu země, pevně podpírají silné zkroucené kmeny, které jsou u báze rostliny často oteklé. Olivově zelená barva kmenů splývá se zelení pružných větví s kožovitými kopinatými listy. Stromy sahají ke slunci a dorůstají až 20 metrů výšky.

Axilární květenství, shromážděné z bílých nenápadných květů, vyzařují vůni.

Hlavním pokladem stromu jsou jeho plody – jednosemenné peckovice. Od září do prosince dozrávají na pružných větvích a nasycují dužinu plodu olivovým olejem, jehož obsah dosahuje 70 procent. Od starověku lidé používali olivový olej ve výživě, lékařství a voňavkářství.

Rozdíly mezi olivami a černými olivami

Jak se nemýlit při výběru správného produktu na pultech našich obchodů. Název „olivy“ najdete pouze na rusky psaných sklenicích, protože tam, kde olivy rostou, se jim říká olivy, bez ohledu na to, jakou mají barvu.

Jen ty olivy, které ještě nedosáhly plné zralosti, se nazývají „zelené olivy“ a ty, které dozrály na větvích stromů a získaly černou barvu, se nazývají „černé olivy“. „Černým olivám“ říkáme „olivy“.

Moderní potravinářský průmysl, který spěchá nakrmit milovníky oliv, často nečeká, až olivy na stromě dozrají, ale uchyluje se k pomoci chemických činidel, pod jejichž vlivem zelené olivy zčernají. Kvalita takového zboží samozřejmě nechává mnoho na přání.

Pokud si chcete vychutnat přírodní černé olivy, je lepší vybrat sklenice, které obsahují olivy s peckami. Trik je v tom, že zralé olivy jsou velmi měkké, a proto je jejich vyjmutí problematické. Přítomnost pecky je proto zárukou kvality. Černé vypeckované olivy plněné různými náplněmi se mohou ukázat jako zelené, tedy chemicky ošetřené.

Odrůdy

*Olea europaea oleaster (Olivovník evropský) je divoká forma olivovníku, vysoká až 6 metrů, s trnitými větvemi. Stejně jako mnoho planě rostoucích rostlin tvoří u báze kmene bujné výhonky, které se starají o délku jeho přítomnosti na Zemi. Velmi drobné plody jsou zbarveny do černočervena.

* Olivový bobkový list (Olea laurifolia) – na jaře je strom pokrytý vonnými bílými květy.

* Bradavičnatá oliva (Olea verrucosa) – lineárně kopinaté listy jsou podepřeny bradavičnatými šedavými výhonky.

Olivovník na bonsaje

Vzhledem k tomu, že většina ruského území není vhodná pro pěstování olivovníků a vy si opravdu chcete sami vypěstovat plody, které byste jako dítě nechápavě odstraňovali z chutného pokrmu a divili se, proč byl zkažený nějakými bezchutnými švestkami, můžete si malý stromek vypěstovat jako bonsaj.

Pro pěstování bonsají je nejlepší použít semínko, ze kterého vyroste strom s malými listy a zkrouceným kmenem typickým pro olivovník, který by měl být uchováván v interiéru.

Adresa tohoto článku: https://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/sredizemnomorskaya-maslina/

© Hacienda.ru

› Encyklopedie › Ovocné stromy › Olivovník

Olive Tree

Olea europaea

Přidat do záložek:

Синонимы: Evropská oliva, pěstovaná oliva, Evropská oliva.

Olive Tree – druh stálezelených subtropických stromů z rodu Olea z čeledi olivovníkovité (Oleaceae). Vyskytuje se pouze při pěstování, protože se velmi dlouho pěstuje na výrobu olivového oleje. Za vlast je považována střední a tropická Asie a Řecko. Kulturní formy se pěstují téměř ve všech zemích Středomoří – Abcházie, černomořské pobřeží Ruska, jižní Krym, Gruzie, Ázerbájdžán, Turkmenistán, Irák, Írán, Pákistán, severní Indie. V roce 1560 byl strom dovezen do Ameriky, kde se pěstuje především v Mexiku a Peru. Široce se pěstuje v Řecku. Známý lidem více než 4000 let. Na Krymu se olivovníky údajně pěstují již od 13. století. Strom je dlouhověký, existují exempláře staré přes 500 let.

Je to keř (1-3 m) nebo strom (4-5 (10-12) m) s prohnutým kmenem, ve stáří dutý, pokrytý šedou kůrou. Větve jsou dlouhé, pokroucené, méně často povislé.

Listy téměř přisedlé, jednoduché, úzce kopinaté, kožovité, celokrajné. Čepel listu je nahoře tmavě zelená a dole stříbřitá. Listy v zimě neopadávají, ale postupně se obnovují v průběhu 2 let.

Načasování kvetení závisí na klimatu, od konce dubna do začátku července. V podnebí Ukrajiny kvete v květnu (při denní teplotě 18°C) a pokračuje až do začátku června. Květy jsou velmi malé, 2-4 cm v průměru, vonné, bílé s lehkým krémovým nádechem, shromážděné v paniculate racemes, které se nacházejí v paždí listů. Tyčinky 2. Rostlina je dvoudomá.

Plody – podlouhlé oválné peckovice, 0,7–4 cm dlouhé a 1–2 cm v průměru, nos je špičatý nebo tupý, oplodí je masité, obsahuje olej.

Barva plodů závisí na odrůdě, může být zelená, tmavě fialová nebo černá, často s intenzivním voskovým povlakem. Kámen je hustý, rýhovaný. Plody dozrávají 4-5 měsíců po odkvětu. Strom se stává produktivním po 20 letech. Plodí jednou za dva roky.

Ilustrace z knihy „Köhler’s Medizinal-Pflanzen“, 1887

Poddruh:

• Olea europaea subsp. Evropa
• Olea europaea subsp. cerasiformis G.Kunkel & Sunding (syn. Olea europaea var. cerasiformis Webb & Berthel, Olea europaea var. maderensis Lowe
• Olea europaea subsp. cuspidata (Wall. ex G. Don) Cif. (syn. Olea africana Mill. – oliva africká, Olea europaea subsp. africana (Mill.) PSGreen, Olea chrysophylla Lam., Olea cuspidata Wall. ex G.Don, Olea ferruginea Royle, Olea verrucosa (Willd.) Link, Olea sativa var. verrucosa (Willd.) Roem. & Schult.)
• Olea europaea subsp. guanchica P.Vargas a kol.
• Olea europaea subsp. laperrinei (Batt. & Trab.) Cif. (syn. Olea laperrinei Batt. & Trab.)
• Olea europaea subsp. maroccana (Greuter & Burdet) P.Vargas et al (Olea maroccana Greuter & Burdet)

Odrůdy: Existuje velké množství odrůd oliv, které jsou pojmenovány podle místa, kde rostou. Nejoblíbenější jsou Kalamata (Řecko), Chalkidiki (Řecko), Conservolea (Řecko), Alfonso (Chile a Peru (Peloponés), Bella di Serignola) (Itálie), Megara-Nafplion, Nyons (Francie), Throumbes Thasos (Thassos a některé ostrovy v Egejském moři), zlato 9O. Peloponés).

Zóna mrazuvzdornosti: zóna 9a (-15-10 °C)

umístění: Vyžaduje dlouhé teplé období pro zrání plodů. Na jaře se doporučuje chovat pokojové stromy ve skleníku, kde se v únoru „probudí“ a začnou růst. Po nástupu horkých dnů a teplých nocí lze květináč s rostlinou vynést na čerstvý vzduch. Potřebuje slunná místa. Roste na každé půdě propustné pro vzduch a vlhkost. Nutná drenáž. Rostlina je odolná vůči suchu, proto je při pěstování v interiéru nutné nechat půdu vyschnout.

Péče: 6 týdnů před květem se doporučuje strom oplodnit a také se vyhnout nedostatku vlhkosti, protože nedostatek vlhkosti prudce zhoršuje kvetení a plodnost. V tomto případě lze použít křížové opylení, které může zlepšit výnos. Při pěstování uvnitř zažívá rostlina období vegetačního klidu od prosince do konce ledna. V této době se hnojení nedoporučuje. V únoru můžete přihnojovat v nízké koncentraci jednou za 15 dní a postupně koncentraci zvyšovat k normálu. Při aplikaci hnojiv s vysokým obsahem dusíku je pozorována dřívější tvorba poupat.

Přistání: Při výsadbě se do každé jamky zasadí samec a samice za účelem opylení. Do 4 let věku se doporučuje podstoupit každoroční transplantaci. Později můžete znovu zasadit každé 3 roky nebo jednoduše odstranit horní vrstvu půdy a nahradit ji čerstvou a úrodnou.

Prořezávání: Při pěstování ve vaničkách během vegetačního období rostlina dobře roste, proto se doporučuje provádět prořezávání proti stárnutí. Dlouhé větve se zkracují a ponechává 4-5 párů listů.

Reprodukce: Používají se semenné a vegetativní způsoby rozmnožování (roubování, řízkování).

Pro množení semenem je optimální teplota pro klíčení semen +18+20°C. Plodiny klíčí za 2-3 měsíce. Při množení semeny se nepřenášejí odrůdové vlastnosti a rostliny začínají plodit pozdě.

Pro řízkování jsou vhodné jednoleté a lignifikované (2-4 roky staré) výhonky. Před výsadbou se doporučuje ošetřit je zakořeňovacím roztokem a umístit do vypraného vlhkého písku, který se přesype drenáží ze skořápek nebo jemného štěrku. Řízky sázíme do hloubky 4-5 cm.V době zakořeňování je důležité udržovat teplotu +18+20°C. Řízky zakoření po 3 měsících.

Использование: Lze použít pro pěstování ve stylu bonsají. Nachází se v okrasných zahradách, terasách a sklenících. Na Ukrajině se pěstuje jako pokojová rostlina. Z plodů se vyrábí máslo a konzervované zelené a černé ovoce.