Výsadba brambor klíčky dolů urychlí a zvýší sklizeň.

Pokud se sklizeň odloží na pozdější termín, nelze se vyhnout mechanickému poškození při kopání a přepravě. Mnoho letních obyvatel kope „druhý chléb“, aniž by vzalo v úvahu stav rostlin nebo stupeň zralosti hlíz. Mezitím závisí na těchto faktorech, jak budou brambory konzervovány v zimě a jaká bude sklizeň v příštím roce.

Na rozmanitosti záleží

Často můžete vidět následující obrázek: na bramborovém pozemku jsou keře se zcela vysušenými stonky a silné zelené rostliny smíchané dohromady. Zeptáte-li se majitele, jakou odrůdu pěstuje, odpověď je v 90% případů stejná: „Jiné – něco vzal od souseda, něco přinesla tchyně a nebylo toho moc vlastní semeno.” Po takovém rozhovoru je zřejmý důvod velkého rozdílu ve stavu brambor na poli: rané a pozdní odrůdy byly vysazeny smíšené, vrcholy prvních dva týdny vyschly a druhé právě začaly pěstovat hlízy. Samozřejmě by bylo nutné zorganizovat samostatnou sklizeň odrůd různých skupin zralosti, ale je nepravděpodobné, že někdo bude chodit po místě a vybrat si: dnes je tento keř zralý a zítra vykopu ten.

Tvorba plodiny končí, když vrcholy vyschnou. V posledních 20–40 dnech před jeho přirozenou smrtí dochází k intenzivní tuberizaci. Čím lépe brambory dozrávají, tím jsou chutnější. Připravenost ke sklizni je indikována mírným žloutnutím vrcholů a povislými stonky. Při výběru doby sklizně se řídí termíny výsadby a biologickými vlastnostmi pěstovaných odrůd.

Na semenných pozemcích se odstraní vršky a brambory se sklidí dříve. Při rozvoji plísně bramborové se doporučuje z ploch konzumních brambor odstranit vršky, aby se choroba nepřenesla z listů na hlízy.

Rané odrůdy se sklízejí v červenci – začátkem srpna, kdy se brambory konzumují, středně rané – v srpnu. Střední sezóna a středně pozdní odrůdy – na konci srpna-září (jsou vhodné pro zimní skladování). Konečnou sklizeň odrůd střední sezóny pro potravinářské účely je vhodné provést nejdříve 90–100 dnů po výsadbě, středně pozdní odrůdy – po 100-110 dnech, pozdní odrůdy – po 120 dnech.

Jak zkontrolovat připravenost k čištění?

Vykopejte hlízy pro testování z nejtypičtějších odrůdových keřů, vyhodnoťte jejich velikost. Brambory protřete prsty: pokud slupka nejde snadno sundat, pevně drží a musíte ji s trochou úsilí seškrábnout, znamená to, že brambora je zralá a má dostatečný obsah škrobu. Pokud se slupka snadno odlupuje, brambory tedy ještě nejsou zcela zralé.

Hlavní příznaky zrání brambor:

1. Slupka z jednotlivých hlíz se velmi špatně stahuje a téměř se netrhá.
2. Listy a stonky začnou žloutnout, polehávají a vysychají.
3. V hlízách dochází k intenzivní akumulaci škrobu. To lze zkontrolovat ponořením nakrájené brambory do roztoku jódu: pokud řez zfialoví, brambora je připravena k dlouhodobému skladování.
4. Brambory se snadno odtrhávají od stonků a kořenů.

Příprava plodin ke sklizni

Právě v posledních 30 dnech před přirozenou smrtí vrcholků dochází k aktivní tuberizaci. Každý další den vegetačního období v tuto dobu může vyprodukovat dalších 8–10 kg hlíz na sto metrů čtverečních. Zatímco vrcholy jsou zelené, živiny pokračují v pohybu ze stonků a listů do hlíz. Ale jeho sušení svědčí o tom, že byl naakumulován maximální výnos hlíz, obsahují největší možné množství sušiny a škrobu.

Povinnou agrotechnickou technikou nutnou k urychlení dozrávání brambor a vysychání hrůbků a záhonů je předsklizňové odstraňování nať. To také pomáhá zlepšit kvalitu hlíz a zabraňuje jejich poškození plísní. Správnou a včasnou aplikací této operace můžete nejen usnadnit sklizeň, ale také zlepšit kvalitu brambor během skladování. Signálem k zahájení předsklizňového odstraňování nať je její přirozený úhyn. Hlízy ponechány bez vrcholů rychle tvoří hustou slupku, která je chrání před mechanickým poškozením. Tato operace se provádí 10–14 dní před sklizní (dříve se nedoporučuje). Mimochodem, po sklizni brambor se vršky spálí bez ohledu na to, zda jsou posekané nebo suché samy.

Nenechávejte hlízy v zemi!

Pokud brambory sklidíte příliš brzy, kdy se slupky z jednotlivých hlíz docela snadno odtrhnou, nebude možné je dlouhodobě skladovat ani za těch nejoptimálnějších podmínek. Po nějaké době to všechno hnije: ochranná skořápka se ještě nevytvořila a hlízy neměly čas uložit potřebné množství živin. Přestože brambory mohou po dozrání ležet v zemi ještě dlouho, stále existuje mnoho důvodů, proč je v půdě neuchovávat:

1. Úrodu mohou poškodit nebo zcela zničit hlodavci (myši) a larvy brouků.
2. Brambory začnou hnít, pokud je půda příliš mokrá.
3. Hlízy rychle ztrácejí svou hmotu.
4. Zralé hlízy mohou být postiženy různými chorobami, které povedou k částečné ztrátě výnosu a ovlivní dobu skladování brambor.
5. Pokud budete sklizeň příliš otálet, mohou hlízy trpět prvním mrazem.

Vykopejte a vysušte

Brambory se zpravidla sklízejí z osobních pozemků lopatou. Na lehké nebo dobře obdělané půdě mnoho zahradníků používá i zahradní vidle. Je pravda, že v tomto případě jsou gumové špičky umístěny na jejich ostrých koncích, aby se zabránilo mechanickému poškození hlíz.

Keře musíte vykopat velmi opatrně, abyste se nedotýkali hlíz. Pokud k tomu dojde, okamžitě odložte „zraněné“ brambory – musí být spotřebovány jako první, bez čekání na zimu.

Optimální teplota vzduchu pro sklizeň brambor je 10°C. Sklízet je vhodné za suchého, slunečného nebo větrného počasí.

Pro urychlení sušení je lepší brambory rozložit v jedné vrstvě pomocí plachty nebo igelitu. K odstranění uvázlé zeminy z hlíz stačí 1-2 hodiny slunečného počasí nebo 3-4 hodiny zataženého počasí. Pokud při sklizni brambor pršelo, což je velmi nežádoucí, sušte hlízy na dobře větraném místě, dokud úplně nevyschnou. Nevysušené hlízy, a zejména s nalepenou půdou, nelze přes zimu ponechat: rychle se zhorší a začnou hnít.

Pro zimní skladování se doporučuje brát brambory střední sezóny a středně pozdních odrůd. Pro semena se vybírají hlízy z nejproduktivnějších a nejzdravějších keřů. Brambory se okamžitě umístí do samostatné nádoby. Za sadbový brambor se považuje průměrný brambor z dobrého keře nebo nejlepší ze špatného keře. Pamatujte, že zelené brambory nelze jíst: obsahují toxickou látku solanin. Semenné hlízy je naopak třeba držet na světle, dokud nezezelenají – lépe se uchovají. Do krabic se sadbovými bramborami umístěte etikety (musí na nich být uvedena odrůda brambor a rok nákupu sadby) a skladujte je při teplotě 4–6°C.

Proč jsou brambory malé?

Pokud brambory, které dříve dobře rostly a poskytovaly na místě plnou sklizeň, náhle začaly produkovat malé hlízy, je to jasný znak degenerace odrůdy. V příštím roce je nutné vyměnit veškerý sadební materiál.

Dmitrij GASTILO,

Vědecko-výrobní centrum pro pěstování brambor, ovoce a zeleniny

Keř osázený klíčky dolů a sklizní z něj

Během několika let komunikace s amatérskými pěstiteli brambor v Omském bramborářském klubu jsem musel odpovědět na mnoho otázek. Nejčastěji se zahradníci zajímali o vzory výsadby hlíz.

Zeptali se: „Jaká šířka je nejlepší pro vytvoření řádků? Jak často mám umisťovat hlízy v řadě? Tyto otázky jsou velmi důležité pro jakoukoli plodinu a samozřejmě také pro brambory. Tyto parametry totiž určují stupeň osvětlení rostlin, intenzitu fotosyntézy, a tedy i výnos.

Ale velmi zřídka bylo možné slyšet otázku o hloubce sázení brambor. To se bere jako samozřejmost. No, co si o tom myslet? Kopal jsem lopatou – to je hloubka. To dělá většina pěstitelů brambor. Velký význam má však i hloubka výsadby. Správně stanovená hloubka výsadby hlíz zajišťuje rychlé klíčení hlíz. Rostliny se vyvíjejí s větším počtem stonků a mohutnějším kořenovým systémem, což přispívá k hromadění úrody a vytváří lepší podmínky pro péči o výsadby a sklizeň.

To znamená, V jaké hloubce by měly být hlízy sázeny, aby bylo dosaženo maximálního výnosu?

Problematice hloubky sázení brambor bylo věnováno mnoho studií, ale nepanuje shoda v tom, do jaké hloubky je vhodnější brambory sázet.

Typicky se hloubka výsadby může pohybovat od 5 do 15 cm od vrcholu hlízy k povrchu půdy. To závisí na načasování výsadby, dostupnosti vlhkosti, struktuře půdy a dalších faktorech:

• při raném sázení do nevyhřívané půdy by měla být hlíza blíže k povrchu, protože povrchová vrstva půdy se dříve zahřeje a brambory zde nemají nedostatek tepla;
• v případě suchého jara a nemožnosti zalévat rostliny v počátečním období by měla být výsadba co nejhlubší, jinak se rostliny budou vyvíjet pomalu kvůli nedostatku vláhy;
• na lehkých písčitých a hlinitopísčitých půdách může být výsadba hlubší než na hlinitých a jílovitých půdách. To je způsobeno přítomností vzduchu v půdě – písek a písčitá hlína jsou obvykle více provzdušněné.
• při mělké výsadbě se bramborové hnízdo vytvoří blízko povrchu půdy, což povede k tomu, že se na povrch dostane velké množství zelených hlíz. Při mělké výsadbě hlíz je nutné následné skládání brambor.
• při hlubokém sázení semenných hlíz trvá hodně času, než klíčky vylezou na povrch. Čím rychleji brambory raší, tím vyšší bude sklizeň. V tomto případě se navíc zvyšuje počet rostlin trpících rhizoktonií, a proto jsou semenáčky řídké a oslabené. Příliš hluboká výsadba může vést ke snížení výnosu malých hlíz; Hlízy se často deformují. Hlízy a kořeny potřebují hodně vzduchu, ale v hloubce ho nemusí být dostatek. Hluboká výsadba navíc ztěžuje sklizeň brambor.

V každém případě byste se měli snažit zasadit hlízy ve stejné hloubce, abyste zajistili rovnoměrné sazenice. V budoucnu se tak zabrání utlačování některých rostlin brambor jinými.

Při této metodě výsadby se hlízy snadno vykopávají

Zde, na jihu Omské oblasti, máme jedinečné povětrnostní podmínky. Krátké vegetační období, sucho jaro-léto a vysoké teploty v červenci, stejně jako těžká hlína na mém místě, upravují volbu hloubky výsadby brambor.

Nedostatek jarní vláhy (nedostatečná mocnost sněhové pokrývky) a srážky v létě vyžadují hlubší výsadbu – vrchní vrstva půdy rychle vysychá. Červencová vedra (až 40 stupňů) napovídají i hlubší výsadbě – když se půda zahřeje nad 28 stupňů, brambory zastaví plnění hlíz.

Hluboká výsadba nám naopak není vhodná: krátké vegetační období vyžaduje, aby brambory rašily dříve. Na těžkých hlínách brambory v hloubce produkují nízký výnos malých a často nevzhledných hlíz – půda je příliš hustá a špatně provzdušněná.

Posledních osm let jsem na zahradě neoral a neokopával půdu. Všechny plodiny rostou v úzkých záhonech s mulčovanými průchody. Zpočátku to rozpory s hloubkou výsadby jen prohloubilo. Už samotné sázení a sklizeň brambor narušila strukturu půdy. Postupem času jsem našel způsob, jak sázet hlízy, aniž bych je zahrabával do půdy více než 5 cm od povrchu. K tomu jsem začal používat mulčování – jako mulč jsem používal slámu, seno, listí a další organické zbytky. Už jsem o tom mluvil ve svých článcích.

Při této metodě výsadby je nemožné vyhrnout keře, což snižuje potenciální výnos hlíz. Stolony se koneckonců objevují pouze na bílé části stonku, uzavřené před světlem. Další kořeny se tvoří pouze ve vlhkém substrátu. Vyvstala otázka: jak zvětšit délku stonku pod povrchem půdy, aniž bychom hlízy zahrabali? A odpověď se ukázala jako velmi jednoduchá. Hlízy stačí naklíčit, dokud nebudou klíčky dlouhé 2-3 cm (viz foto)a pak zasadit semeno klíčí dolů. Přesněji řečeno, naklíčené brambory ukládám do půdy tak, aby jejich klíčky byly pod hlízou a v maximálním kontaktu s půdou.

Hlízy pro výsadbu klíčky dolů

Důvod je zde jednoduchý. Kořeny nevyrůstají z hlízy, ale z klíčků. A protože hlízy nejsou pohřbeny, musíte se ujistit, že kořeny jdou do půdy rychleji. Pod volnou vrstvou bohatou na organické látky je hustá, nerytá vrstva. Hustota této vrstvy zajišťuje mohutný kapilární vzlínání vlhkosti z podkladových vrstev. Struktura této vrstvy není zásahem lopaty narušena a zůstává jako houba s množstvím pórů z červích chodeb a rozložených kořenů. Tyto póry jsou naplněny vzduchem a zajišťují dobré provzdušnění kořenů brambor.

Kromě toho se při takové výsadbě výrazně prodlužuje délka etiolované (nenatřené) části stonků. V této oblasti aktivně rostou kořeny a stolony. Dochází k jakémusi hilling efektu, bez hillingu. Stolony se navíc nacházejí ve sypkém substrátu, což je pro brambory velmi důležité. V husté půdě až 50 % stolonů netvoří hlízy normální velikosti.

Další výhodou výsadby klíčky dolů je, že keř se vytvoří širší než při výsadbě klíčky nahoru. Zakulacením mateřské hlízy se klíčky rozšiřují do stran. Určité odstranění kmínků v keři přispívá k lepšímu osvětlení sazenic, a tedy lepší fotosyntéze – vývoji rostlin v počátečním, velmi důležitém období.

Brambory na takovou výsadbu reagují vysokým výnosem. Na fotografii vidíte výběr z populace hybridů Bars, průměrný výnos na keř je 3 kilogramy. Maximum – 5 kg. Na sto metrů čtverečních se nasbíralo 6 kg (700 pytle). Rytí brambor s touto výsadbou je mnohem jednodušší než u hluboké výsadby s klíčky nahoru – hlízy jsou všechny pod mulčem.

Při studiu vývoje brambor sázených klíčky dolů jsem zaznamenal další nečekaný efekt výsadby klíčky dolů – aktivní odnožování klíčku. Ale ne vždy se objeví. V mých pokusech se to stalo na 15 % hlíz. Později jsem našel způsob, jak udělat všechny výhonky keřem. Chcete-li to provést, musíte sevřít špičku klíčku. Tato technika umožňuje získat vícekmenný keř s vývojem 1-2 klíčků v horní části hlízy (apikální dominance).

Kromě toho jsou hlízy v takových keřích všechny velké. Vysvětluji si to nedostatkem konkurence v buši. V běžném vícekmenném keři je každý stonek samostatnou rostlinou. A soutěží mezi sebou o světlo a živné roztoky. V důsledku toho se na každém stonku rostliny vytvoří 1-2 velké nebo mnoho malých hlíz. Na rostlině, která vyrostla z jediného, ​​ale rozvětveného podzemního klíčku, jsou hlízy velké. A kvůli zvětšené etiolované oblasti stonků existuje mnoho hlíz.

Každý, kdo se rozhodne sázet hlízy klíčky dolů, se musí připravit na to, že brambory vyraší později než z hlíz vysazených klíčky nahoru. S bezorebnou metodou výsadby, jako je ta moje, to není problém. Klíčení trvá trochu déle, ale můžete jej zasadit dříve – horní vrstva se rychleji zahřeje a nemusím hlízy zahrabávat.

Při výsadbě brambor s klíčky nahoru můžete zvýšit stejnou délku podzemní části stonků pomocí hilling. Jednoduchá výsadba klíčky dolů vám umožní vyhnout se tak náročné operaci, která zpomaluje vývoj brambor.

Chcete-li získat čerstvé hlízy dříve, můžete použít i výsadbu s výhonky. Dělám to úspěšně. Hlízy s klíčky o délce 1-2 cm, klíčky dolů, vložím do krabice a úplně je zasypu suchými pilinami. V suchém substrátu se kořeny netvoří, ale klíčky mění směr růstu a stoupají k povrchu. V době výsadby se na hlíze ​​vytvořilo mnoho hustých, šťavnatých klíčků, které jsou již zaměřeny na vývoj směrem k povrchu půdy, vidíte to na fotografii.

Při jakékoli volbě způsobu výsadby – klíčky nahoru nebo dolů – musíte pamatovat na to, že na větvích se vytvoří hlízy brambor – stolony, které pocházejí ze stonku rostliny, tzn. nad mateří hlízou.

Oleg Telepov,
člen Klubu pěstitelů brambor v Omsku