Jak skořice ovlivňuje krevní tlak?
– Skořice je bohatá na alfa a beta karoten, lutein, niacin, lykopen a betain. Díky kombinaci vitamínů A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP ve složení této kořenité rostliny nejen posiluje imunitní systém, ale celkově působí pozitivně na celém těle. Toto koření je mimo jiné nasyceno stopovými prvky (vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, selen a zinek), které jsou prostě nezbytné pro to, aby tělo plně podporovalo životní pochody.
Roskachestvo zkoumalo koření, výsledky lze nalézt v našem speciálním projektu.
Užitečné vlastnosti skořice
Množství antioxidantů. Vzhledem k tomu, že toto koření je bohaté na antioxidanty (zejména polyfenoly), pomáhá chránit tělo před oxidačním poškozením volnými radikály. Mimochodem, obsah tohoto antioxidantu ve skořici je tak vysoký, že se někdy používá jako přírodní konzervant do různých pokrmů. V malé vědecké studii, která porovnávala antioxidační aktivitu 26 různých koření, byla jasným vítězem skořice. Daleko za sebou nechala i tak oblíbené koření, jako je oregano a česnek. Navíc se skořice prokázala jako účinná proti některým houbám.
Protizánětlivé vlastnosti. Moderní vědci izolovali ze skořice několik flavonoidních sloučenin (hesperidin, hibifolin, gossipin, gnafalin, hypolaetin, oroxindin a quercetin), které mají protizánětlivé vlastnosti. Tyto sloučeniny mají mimo jiné příznivý vliv na fungování centrálního nervového systému, což umožňuje použití skořice jako terapeutického léku pro prevenci neurodegenerativních onemocnění (Parkinsonova a Alzheimerova choroba). Studie provedená na myších prokázala, že pravidelné užívání skořice snižuje závažnost příznaků. Pokud se tato teorie dále potvrdí, je možné, že v blízké budoucnosti budou vyvinuty léky na bázi skořice pro osoby s diagnózou Alzheimerovy choroby.
Ničení patogenních mikroorganismů. Hnědý aldehyd, na který je toto koření bohaté, je velmi účinným prostředkem proti různým infekčním chorobám. V průběhu výzkumu vědci zjistili, že skořice ničí téměř všechny patogeny plísňových onemocnění horních cest dýchacích a jícnu. Zvláště účinný je skořicový olej.
Vědci si také všímají účinnosti skořice v boji proti patogenním bakteriím (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Proteus, Vibrio cholerae atd.). Rozvoj těchto mikroorganismů často vede k infekčním a zánětlivým onemocněním střev, jater a žlučníku, dýchacího a močového systému. Další zajímavost: byla prokázána účinnost skořicového oleje proti bakteriím způsobujícím zánětlivá onemocnění dutiny ústní a kazy.
Výhody pro virová a sezónní onemocnění. Toto pikantní koření pomůže zmírnit virová onemocnění díky své antioxidační aktivitě a schopnosti zpomalovat zánětlivé procesy v těle. Horké nápoje s přídavkem skořice tedy mohou snížit bolesti hlavy, zvýšit pocení, usnadnit dýchání a snížit otoky nosní sliznice. Skořice zvyšuje celkový tonus a odolnost organismu vůči různým virům. V lidovém léčitelství se skořice mimo jiné používá k léčbě chronického kašle, bolestí v krku, ale i bolestí zubů a pulpitidy.
Výhody pro ženy i muže
- Jedním z pozitivních účinků, které může mít skořice na ženské tělo, je zvýšení jeho tonusu – to platí zejména v prvních dnech cyklu, kdy mnoho žen hlásí poruchu. Ve východní medicíně se věří, že při pravidelném užívání skořice pomáhá normalizovat menstruační cyklus a zvyšovat libido, ale na toto téma nebyly provedeny spolehlivé vědecké studie.
- Skořice mimo jiné pomáhá zmírňovat podrážděnost a dokonce bojovat s depresí, což je naléhavý a vážný problém pro ty, kteří zažívají každodenní stres doma nebo v práci.
- Skořice může být užitečná nejen pro krásnou polovinu lidstva, její účinek na své tělo dokážou ocenit i muži. Má například stimulační účinek, probouzí mužskou sexuální touhu a zároveň výrazně zlepšuje potenci. Vůně skořice mimo jiné funguje jako přírodní afrodiziakum, zvyšuje citlivost erotogenních zón a aktivuje pohlavní žlázy.
Škody a kontraindikace
Nezapomeňte na možné alergické reakce, které mohou být způsobeny předávkováním nebo individuální nesnášenlivostí. Dětem od 4 do 14 let a také těhotným a kojícím ženám se doporučuje nepřekračovat 3 g skořice (lžička bez sklíčka) týdně, aby se předešlo možným alergickým vedlejším účinkům. Pro děti do čtyř let je skořice zcela kontraindikována.
Kontraindikacemi užívání skořice jsou onemocnění trávicího traktu v akutním stadiu, vysoký krevní tlak.
Jaké množství skořice je zdraví neškodné?
Bezpečná doporučená dávka tohoto pikantního koření pro dospělého člověka je 3-5 gramů denně (5 gramů je jedna vrchovatá čajová lžička). U těhotných žen a malých dětí se snižuje na 3 g týdně.
Využití skořice v kosmetologii
Skořice našla široké uplatnění i v moderních kosmetických procedurách. Aktivně se používá jako přírodní prostředek, který vlasům dodává zdravý lesk, zářivost a pružnost. Nejoblíbenější skořicovou maskou na vlasy je maska z olivového oleje, která vyžaduje jednu lžičku koření, dvě lžíce olivového oleje, jednu lžíci medu. Hotová směs se aplikuje na mírně vlhké vlasy a udržuje se asi 45 minut, poté se vlasy důkladně umyjí šamponem. Po použití této masky se nedoporučuje sušit vlasy fénem.
Jak správně skladovat skořici?
Pikantní koření se doporučuje skladovat v těsně uzavřené nádobě pouze na suchém a tmavém místě. Tento způsob skladování umožňuje uchovat všechny užitečné vlastnosti mleté skořice po dlouhou dobu. Mletou skořici byste neměli skladovat déle než šest měsíců a tyčinky skořice déle než rok, po této době koření ztrácí vůni a s ní i všechny užitečné látky. Vzhledem k omezené trvanlivosti se nedoporučuje nakupovat skořici ve velkém množství.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Vysoký krevní tlak je obecně považován za důležitý rizikový faktor pro cévní mozkovou příhodu a infarkt myokardu, ale nízký krevní tlak je stejně nebezpečným rizikem – může snížit množství kyslíku pronikajícího do mozku, zhoršit funkci životně důležitých orgánů, což v konečném důsledku vede k mdlobám, někdy i k smrti. K udržení normálního krevního tlaku někdy stačí upravit jídelníček. Pokud ovšem odchylka není zanedbatelná. A zde jsou některé produkty, které vám pomohou vrátit se k rozumu, když váš krevní tlak klesne. Lidé s vysokým krevním tlakem by se měli vyhýbat stejným produktům.
Káva
Vědci opakovaně prokázali, že káva zvyšuje krevní tlak. Někteří vědci na základě experimentu zjistili, že se lidem ve dnech, kdy pili kávu, zvýšil krevní tlak v průměru o 4 mm. Zároveň se zvýšila i hladina stresového hormonu – v průměru o 32 %. To však neovlivnilo obecný blahobyt zdravých lidí.
Jiní vědci zjistili, že pacienti s hypertenzí, kteří pili alespoň čtyři šálky kávy denně, měli čtyřnásobně zvýšené riziko srdeční příhody. To znamená, že pokud už máte vysoký krevní tlak, rozhodně byste se měli držet dál od kávy.
Odborníci přitom nezjistili žádné trendy ve vývoji onemocnění kardiovaskulárního systému u zdravých lidí, kteří pijí kávu střídmě.
„Naopak bylo zjištěno, že káva má antioxidační vlastnosti a zvyšuje citlivost tkání na inzulín,“ říká neuroložka Natalia Gurariy. — Vědci došli k závěru, že dlouhodobá konzumace kávy není spojena se zvýšeným rizikem mrtvice u žen a dokonce ji snižuje u mužů, bez ohledu na přítomnost známých rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění. Znalostní pracovníci, kteří pijí dva šálky kávy denně, přitom dokončí práci mnohem rychleji než jejich kolegové, kteří se kávy vzdají.
Natalia Gurariy je neuroložka na prvním neurologickém oddělení Nové nemocnice, kandidátka lékařských věd.
Nejen káva, ale i silný čaj může zvýšit krevní tlak – může také zvýšit cévní tonus a zvýšit srdeční frekvenci. Hlavní věcí je zapamatovat si normu, pochopit svou pohodu a nenechat se unést: při nadměrné konzumaci (více než 300 mg denně) kofein negativně ovlivňuje fungování kardiovaskulárního systému, protože zvyšuje sekreci norepinefrinu, jeden z hlavních mediátorů nervového systému.
Sůl
Sůl zvyšuje krevní tlak díky sodíku a extraktům. Pokud však sníte příliš mnoho slaného jídla, nastartuje obranyschopnost těla a zastaví syntézu aldosteronu, hormonu odpovědného za zadržování sodných solí a vylučování draslíku ledvinami. Hypotenzní pacienti s urolitiázou by tedy neměli jíst hodně slaná jídla.
Zároveň se nemůžete úplně vzdát soli. Zvláště pokud nemáte žádné kontraindikace. Jednoduše proto, že normální fungování těla závisí na sodíku.
“Lidé by měli do své stravy zahrnout požadované množství sodíku,” říká gastroenteroložka Natalya Ignatova. – Dieta zcela bez soli může vést k nepříznivé nerovnováze minerálů v krvi a zhoršit funkci štítné žlázy a srdce. Sodík obsažený v soli pomáhá kontrolovat krevní tlak a je nezbytný pro funkci nervů a svalů. Lidé potřebují konzumovat sůl pro normální funkci buněk a pro udržení kyselé rovnováhy v krvi.
Natalya Ignatova je gastroenterolog nejvyšší kvalifikační kategorie, gastroenterolog v Nové nemocnici.
Podle Rospotrebnadzor potřebuje dospělý člověk přijmout 1,3–1,6 gramu sodíku denně. To je asi lžička soli denně.
skořice
Stejně jako mnoho jiných koření může skořice mírně zvýšit krevní tlak.
— Skořice snižuje hladinu glukózy v krvi a napomáhá syntéze glykogenu z glukózy. Tedy snížení produkce inzulínu, jehož jednou z funkcí je přenos přebytečných sacharidů do tukové tkáně, vysvětluje Irina Toropygina. – Skořice navíc snižuje hladinu špatného cholesterolu, čímž zabraňuje rozvoji aterosklerózy a arteriální hypertenze.
Irina Toropygina je nutriční specialistka, specialistka na funkční integrativní výživu a specialistka na testování DNA.
Koření také zvyšuje činnost štítné žlázy a nadledvin, jejichž hormony zvyšují krevní tlak.
Mlékárna
Vysoce kalorické jsou mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, stejně jako pečivo, masné výrobky, sýry a sladkosti. Vyvolávají zvýšení hladiny cukru v krvi, v důsledku čehož se zvyšuje krevní tlak. Je tedy vhodné, aby hypotonici (a nejen oni) vždy uchovávali v lednici něco výživného. Ale ne příliš kalorické a bez přebytečných sacharidů a nasycených tuků.
Jaké potraviny byste neměli jíst, pokud máte nízký krevní tlak?
Existují přitom potraviny, na které by se hypotonici neměli ani dívat. Nebo alespoň snížit jejich spotřebu. Protože ještě více sníží tlak.
Jaké potraviny zvyšují krevní tlak nejrychleji?
Pokud víte, že máte hypotenzi, nebo si často všimnete, že máte nízký krevní tlak, neuškodí mít v lednici nebo po ruce něco, co ho může rychle zvýšit. Může to být sendvič s máslem a sýrem nebo ryba (sůl a tuk), čaj, káva, nějaké ořechy nebo čokoláda – pomohou zabránit prudkému poklesu krevního tlaku.
