Jak sušit citrusové plody na ozdobu v troubě?

Pomeranč je jedním z nejjasnějších a nejveselejších plodů, i když biologicky je to bobule. Můžete si z něj vyrobit voňavou, krásnou a originální dekoraci nádobí nebo interiéru na jakoukoli dovolenou, ať už jsou to narozeniny, Nový rok, nebo jen večeře v dobré náladě. Čerstvý pomeranč není vždy vhodný na ozdobu, ale sušené ovoce, celé, na plátky a kolečka, lze bezpečně použít. Chcete-li to provést, musíte jej řádně vysušit – řekneme vám, jak to lze provést.

Vybírejte zralé ovoce s hladkou slupkou

Pro sušení je třeba vybrat ty nejlepší pomeranče. Věnujte pozornost následujícím bodům:
Ať jsou světlé, nezralé citrusové plody vypadají po vysušení ošklivě;

Zkuste hledat ovoce s dužinou různých barev, zajímavější bude použití kandovaného ovoce ve výzdobě;

Kůra pomerančů by měla být hladká, bez důlků, skvrn nebo poškození;
Velké citrusy je dobré kombinovat s malými, v panelu nebo girlandě vytvoří zajímavý rytmus.

Připravte pomeranče na sušení

Plody důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Je důležité z nich odstranit vrstvu vosku, kterou se ovoce často potírá, aby se zachovalo při přepravě, ale pozor, abyste neodstranili část slupky.

Na prkénku nakrájejte ovoce na rovnoměrné kroužky, jejich tloušťka by měla být přibližně stejná – asi 5 mm. Je lepší vzít prkénko s drážkami, protože při řezání se uvolní šťáva, nezapomeňte ji scedit.

Pokud chcete pomeranč úplně vysušit, měli byste udělat 8-10 řezů od jednoho „tyče“ k druhému, stejně jako plátky.

Opatrně odstraňte semínka z plátků a vložte plátky citrusů do vody okyselené kyselinou citronovou (½ lžičky na 1 litr vody): je to nutné, aby kandované ovoce zůstalo po usušení světlé. Nechte je asi půl hodiny.

Plátky položte na papírové ubrousky nebo čistou vaflovou utěrku, aby veškerá tekutina stékala, opatrně setřete dalším tlustým ubrouskem (tenký se přilepí a roztrhne). Pokud chcete, můžete do nich zapíchnout hřebíček nebo je posypat skořicí: kandované ovoce tak provoní.

Vyberte si způsob sušení, který vám vyhovuje

Existuje několik způsobů, jak sušit pomeranče na ozdobu, každý z nich má své pro a proti.

Plody se suší na plechu. Chcete-li to provést, můžete položit list silného pergamenu tak, aby absorboval vlhkost buď na mřížku se zapnutým konvekčním režimem, nebo s mírně otevřenými dvířky trouby při minimální teplotě – ne vyšší než 60-80 ° C, to trvá v průměru 5 až 11 hodin. Je důležité neustále dbát na to, aby se teplota nezvýšila, protože kandované ovoce se může snadno připálit nebo zhnědnout. Během sušení pomerančové hrnky několikrát obraťte, dávejte pozor, aby neležely na sobě.

Před sušením pomeranče v troubě můžete plátky posypat cukrem nebo moučkovým cukrem (některé pomeranče lze nahradit žlutými citrony a zelenými limetkami): po usušení se budou krásně a elegantně lesknout a vytvoří efekt, jako by se po nich poprášilo se sněhem. Tento dekor se skvěle hodí na dorty a další cukrářské výrobky.

Sušení v elektrické sušičce

Tato metoda je považována za nejjednodušší a nejspolehlivější: konstrukce zařízení je navržena speciálně pro sušení ovoce, takže nehrozí, že se kandované ovoce připálí. Sušička by měla být zahřátá na teplotu 75 °C a nakrájené nebo celé pomeranče by měly být umístěny na podnosy. Hotové kandované ovoce dostanete v závislosti na výkonu elektrické sušičky za 9-20 hodin (čím větší plátky, tím déle schnou a tím bizarnější tvar plátků bude ve výsledku – budou deformovat, smršťovat a tmavnout, a to je zcela normální).

Sušení pomerančů na radiátoru

Příliš mnoho kandovaného ovoce nelze tímto způsobem usušit ve standardním městském bytě a sušení zabere více času – minimálně 2-3 dny. Nakrájené pomeranče položte na pergamenový papír na radiátor. Pokud je povrch nerovný, umístěte na něj gril vhodné velikosti nebo jednoduše plát silného kartonu s vyraženými otvory, aby se umožnila cirkulace vzduchu. Plátky pomeranče čas od času otočte, abyste zajistili rovnoměrné sušení.

Sušení na pánvi

Budete potřebovat litinovou pánev se silným dnem a stěnami: pozor, nepřilnavé nádobí nebude fungovat! Položte pomerančové kroužky na pergamenový papír a osušte je na mírném ohni. Neustále obracejte a dávejte pozor, aby se kandované ovoce nepřipálilo.

Sušte přirozeně na čerstvém vzduchu

Metoda, která zabere nejvíce času, ale nevyžaduje prakticky žádnou pozornost: stačí zavěsit oranžové hrnky navlečené na niti do girlandy nebo je položit na čistou gázu nebo silný papír a klidně se věnovat své práci. V létě je k sušení vhodný balkon, pohovka, prostor pod baldachýnem na zahradě – jakékoli místo, které je dobře větrané.

Pokud plátky pomeranče visí, nemusíte dělat vůbec nic; ve druhém případě je třeba plátky obracet dvakrát denně. Úplné vyschnutí bude trvat 2-3 dny.

Jak zjistit, zda jsou pomeranče suché

Je velmi důležité kandované ovoce úplně vysušit, jinak pokud uvnitř zbyde mokrá dužina, rychle zplesniví, takže budete muset celou várku vyhodit.

V dobře vysušených citrusových hrncích je jádro úplně suché a hrubé (pokud ho zmáčknete sirkou, začne se drolit) a pokud kandované ovoce klepnete o sebe, dostanete suchý a šustivý zvuk.

Jak správně skladovat sušené pomeranče

Je velmi důležité uchovávat sušené hrnky na chladném a suchém místě. Může to být čistá skleněná nádoba s víkem, sáček na zip nebo tlustý papírový sáček. Chcete-li sušeným pomerančům dodat extra chuť, přidejte pár hřebíčků, tyčinku skořice, sušenou tyčinku vanilky nebo sáček vanilkového cukru. Čas od času kandované ovoce zkontrolujte, zda se nelepí. Takto se dají skladovat rok.

Vysušte pomeranče a použijte je na zdobení dortů, výrobu girland na vánoční stromeček nebo hraček a scrapbooking.

S blížícími se novoročními svátky mnoho lidí přemýšlí o sváteční výzdobě a chtějí, aby všechny dekorace nejen vypadaly působivě, ale také naplnily vzduch lehkou, nevtíravou vůní. Citrusové plody – mandarinky, pomeranče, citrony a limetky – se s touto misí dokonale vyrovnají. Mohou být umístěny v krásných vázách čerstvé nebo sušené. Navíc jsou to sušené citrusové plody, které budou vypadat zajímavě a přehledně. V této souvislosti vám dnes web „Comfort in the House“ hodlá prozradit, jak si doma sušit pomeranče na ozdobu.

Jak můžete sušit plátky pomeranče?

1. V troubě

• Oranžová
• Ostrý nůž;
• Prkénko na krájení;
• Pergamen;
• pečící papír;
• Trouba (trouba);
• Moučkový cukr volitelně.

Pomeranč nakrájejte na plátky (předmyté a osušené ubrouskem). Mimochodem, kruhy by neměly být příliš tenké, tloušťka by měla být mírná, nezapomeňte, že zaschnou a tloušťka zmizí (budou stačit 3 mm). Poté je třeba všechny plátky pomeranče osušit papírovou utěrkou, která mírně odstraní přebytečnou vlhkost.

Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte plátky pomeranče. Poté vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 100-120 stupňů na 4-6 hodin. Pokud trouba neumožňuje proudění vzduchu, nechte dvířka mírně otevřená. Po celou dobu sušení otevřete troubu, plátky obraťte a dávejte pozor, aby se nepřipálily. Pokud uvidíte, že se pomeranče začínají připalovat, snižte teplotu. Poté by měly být všechny plátky ovoce umístěny na tác a ponechány 1-2 dny přirozeně uschnout na vzduchu.

Pokud plátky před sušením posypete moučkovým cukrem, dočkáte se zajímavého efektu vitráže, karamel zkrystalizuje a citrusům dodá velmi pěkný lesk. Nedoporučujeme poprašovat všechny pomeranče práškem, protože cukr se může v určitém okamžiku začít připalovat a bude se muset mnohem dříve vyndat a poté dále sušit na vzduchu.

2. Na pánvi

• Upéct;
• Pánev;
• Pergamen;
• Pomeranč nakrájený na plátky.

Zakryjte pánev pergamenem, rozložte pomeranče a položte na mírný oheň. Během tohoto procesu sušení musíte plátky citrusů co nejčastěji obracet.

3. Mikrovlnná trouba

• Mikrovlnná trouba;
• Ohnivzdorné ploché nádobí;
• Pomeranč nakrájený na plátky;
• Pergamen.

Talíř zakryjte pergamenem, položte plátky citrusů a vložte je do mikrovlnné trouby; je lepší dělat dávky po 30 sekundách. Neustále sledujte stav plátků, v extrémním horku se mohou rychle spálit.

4. Naživo

• Nakrájené plátky pomeranče;
• Prostorný plochý talíř;
• Pergamen.

Mísu zakryjte pergamenem a položte na ni plátky pomeranče. V této podobě je posíláme na balkon, majitelé soukromých domů je mohou jednoduše vynést ven – na slunci uschnou poměrně rychle (1-3 dny v závislosti na stupni suchosti vzduchu).

5. V elektrické sušičce

Všechno je zde extrémně jednoduché a výsledek je mimo chválu. Plátky stačí položit na police sušičky a nechat asi den, možná i přes noc, v závislosti na výkonu zařízení. Výsledkem jsou světlé, krásné plátky, které opravdu vypadají velmi působivě.

6. Na topnou baterii

• Kartonový list;
• Šídlo, můžete použít šroubovák;
• Citrusové plody nakrájené na plátky.

Vezmeme list kartonu a silně ho propíchneme šídlem nebo šroubovákem, abychom vytvořili otvory pro průchod vzduchu. Pomeranče napícháme na karton a všechny položíme na baterie. Nechte zaschnout asi 1-3 dny, nezapomeňte pravidelně obracet plátky ovoce. Poté mohou být pomeranče jednoduše ponechány jeden den na stole pro konečné sušení.

Jak sušit pomerančové plátky v troubě (video):

DIY vánoční ozdoby na stromeček v retro stylu (video pro inspiraci)

No, odpověděli jsme na otázku – jak sušit pomeranče na ozdobu, doufáme, že jedna z uvedených metod vám pomůže při vytváření tolik požadovaných plátků pomeranče. A zde můžete vidět kompozice vyrobené ze sušených pomerančových plátků. Uvidíme se znovu na stránkách našeho webu.