Jaké ovoce lze použít na kompot?
Francouzské slovo kompot nahradilo ruské slovo „brew“ z jazyka, což také znamenalo nápoj nebo dezert vyrobený ze směsi bobulí a ovoce. Na kompot jsou vhodné jakékoli dostupné bobule a ovoce, čerstvé, zmrazené nebo sušené. Obzvláště lahodné kompoty se připravují ze zeleniny: pro příjemnou barvu se přidává dýně, rebarbora, mrkev, cuketa; Je důležité, aby bobule a ovoce neztratily svou přirozenou barvu a tvar, takže je nelze převařit. Kompoty připravené pro konzervaci se vůbec nevaří, ale nalijí se horkým sirupem a zkroutí. Pro vytříbenou vůni a chuť se do čerstvých kompotů přidává červené víno nebo med, přidává se koření (skořice, hřebíček, nové koření, vanilka, muškátový oříšek), citronová kůra a okvětní lístky růže. Kompoty se podávají chlazené, ovoce a bobule jsou umístěny v malých vázičkách.
1 2 3 4 5 6
V sekci „Kompoty“ je 311 receptů
Kdoule a pomerančový kompot
V zimě je čas na vaření kdoulových kompotů. Dnes vám ukážu recept na drink, ve kterém vůni a chuť kdoulí doplňuje sladký pomeranč. Připravte se na to, že citrusové plody přidané do kompotu spolu se slupkou dodají kompotu výraznou, ale příjemnou hořkost.
Feijoa kompot s citronem
Do kompotu feijoa můžete přidat pár plátků citronu. Citrusové plody doplní jemnou chuť a vůni plodů feijoa a učiní nápoj chutnějším. Kompot si určitě nechte vylouhovat, aby byl co nejsytější a nejchutnější. Množství cukru v receptu.
Kompot z jablek a brusinek
Když brusinky dozrají, je čas uvařit několik sklenic jablečného a brusinkového kompotu pro budoucí použití. Ukazuje se nejen chutné, ale také zdravé. Množství cukru v nápoji lze upravit podle vaší chuti. Ingredience v receptu jsou na 2 sklenice.
Kompot na zimu z třešní a jahod (bez sterilace)
Kompot z třešní a jahod je vynikající příležitostí k zachování jasné chuti zralých letních bobulí na zimu. Recept je velmi jednoduchý a přímočarý, takže je vhodný pro ty, kteří se nikdy nepřipravovali, ale chtějí to zkusit. Bobuľový kompot dopadá skvěle.
Kompot z jablek a citronů na zimu
Pro kompot zvolte sladkokyselá nebo kyselá jablka, aby měl nápoj jasnější, výraznější chuť. Na každou třílitrovou sklenici umístěte 2-3 hrnky citronu. Jen trochu změní chuť, ale přidá aroma jablečného kompotu.
Kompot z divokých hrušek na zimu
Divoká hruška (neboli planá hruška) se chuťově liší od odrůd zahradních hrušek. Možná to není tak sladké, ale chuť je silná. Říká se, že má více výhod než jeho kultivovaní příbuzní. Pro přípravu vezměte silné, nepřerušované ovoce. Pro sál.
Kompot z angreštu a hrušek
Přestože hruška v kompotech není tak jasná a chutná jako v džemu, hodí se k ostatním bobulím a ovocem. Například v tomto receptu vám ukážu, jak připravit angreštový a hruškový kompot do třílitrových sklenic na zimu k pití.
Angreštový kompot s jablky
Na můj vkus se angrešt skvěle hodí do kompotů. Ještě víc než na marmeládu. Angrešt v kombinaci s jablky činí tento letní kompot jasný a chutný. Na odrůdě a barvě bobulí nezáleží, ale je lepší vzít kyselá nebo sladkokyselá jablka.
Angreštový kompot s broskvemi na zimu
Broskev dodává angreštovému kompotu lehkou ovocnou nótu jak vůni, tak chuti nápoje. Pokud chcete, aby byla sladkost broskve cítit silněji, přidejte méně angreštu, než je uvedeno v tomto receptu. Produkty jsou určeny pro třílitrovou zavařovací sklenici.
Třešňový kompot s peckami
Třešně můžete na zimu uložit i do mrazáku, ale většinou v něm není tolik místa, jak byste si přáli. V tomto případě si z třešní můžete vyrobit nápoj, který bude chutnat dětem i dospělým. Jen si představte, jak příjemné je otevřít b.
Kompot z černého rybízu s citronem
Prostě báječný kompot – to je nejpřesnější popis. Rybíz a citron se ukázaly jako báječná kombinace nejen pro cukráře, ale i tady, v kompotu. Potřebujete jen trochu citronu, jen pro vůni a příjemnou svěžest. Zkusme to.
Kompot z červeného a černého rybízu
Produkty pro kompot z červeného a černého rybízu na zimu se odebírají na třílitrovou nádobu. Pokud jste líní vážit rybíz, naaranžujte bobule do sklenic tak, aby zabíraly alespoň třetinu objemu. Navíc by měl být nápadný červený rybíz.
Letní bobulový kompot s mátou
Letní kompot lze připravit z jakýchkoli bobulí, přičemž si vyberete kombinace podle vaší chuti a doby zrání. Z toho, co jsme nasbírali na dači, jsme udělali kompot: trochu angreštu, hrst třešní, červený a černý rybíz. Vložíme do hotového nápoje.
Trnkový kompot s jablky na zimu
Kompot pouze z jednoho trnu je chutný, ale kyselý. Pokud chcete ostnitou kyselost zředit, přidejte jablko do sklenic s bobulemi. Bude to lahodné a velmi aromatické. Ingredience v receptu jsou uvedeny pro 2litrovou sklenici. Pokud se bojíte, že.
Nejchutnější dovolená pro celou rodinu každý den! Kompot z čerstvého ovoce a lesních plodů zpestří a obohatí každý stůl ve všech ročních obdobích. Může se podávat studené i teplé a některé druhy ovoce můžete nahradit jinými, čímž získáte nové chutě. Milují ho dospělí i děti.
Autor receptu
Kompot z čerstvého ovoce a bobulí
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 6 g
GI: 33 / 0 / 67
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 20 minut PT20M
Krok 1:
Jak vařit kompot z čerstvého ovoce a bobulí? Připravte si všechny ingredience. Bobule a ovoce dobře omyjte pod tekoucí vodou. Použila jsem brusinky a jablka, ale můžete si vybrat jinou sadu produktů podle vašich preferencí.
Krok 2:
Omytá jablka nakrájíme na plátky, zbavíme jádřinců a poté nakrájíme na tenčí kousky. Jablka neloupu – díky tomu bude kompot vypadat jasnější a elegantnější.
Krok 3:
Do hrnce nalijte studenou vodu a přidejte jablka. Vařím s jedním a půl litrem vody, ale můžete tento objem zvýšit nebo snížit přidáním nebo snížením množství ovoce.
Krok 4:
Do pánve s jablky vložte omyté brusinky nebo jakékoli jiné bobule. Mějte na paměti, že pokud jsou vaše kompotované výrobky příliš kyselé, budete muset zvýšit množství cukru nebo sladidla.
Krok 5:
Do pánve přidejte mátu a tyčinku skořice. Pokud se vám chuť těchto koření příliš nelíbí, nahraďte je jinými. Nebo se takovým přísadám můžete úplně vyhnout.
Krok 6:
Vodu přivedeme k varu, stáhneme plamen, přidáme cukr a na mírném ohni kompot dusíme asi 3 minuty. Kompot necháme pod pokličkou asi 10 minut louhovat. Ochlaďte nebo podávejte horké. Dobrou chuť!
Na tento kompot se hodí i hrušky, kdoule, švestky, třešně, rybíz, angrešt, maliny, jahody, broskve, nektarinky a tak dále. Pro větší kyselost k němu můžete přidat plátek citronu spolu s kůrou. Nebo plátek pomeranče, také s kůrou. V horkém počasí lze kompot podávat s kostkami ledu. A ty se zase dají nahradit hrozny zmraženými v mrazáku.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Místo cukru můžete použít sladidlo, které se nebojí tepelné úpravy. Do kompotu můžete přidat i přírodní med, melasu, hnědý cukr, cukr nebo jakýkoli jiný sladký sirup.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
