Jaké podmínky jsou potřeba pro pěstování rajčat?

S rozvojem skleníkového pěstování zeleniny se rajčata stala nejrozšířenější zeleninou na světě. Navíc jsou dnes obyvatelstvu k dispozici po celý rok.

Rajče je vytrvalá rostlina, ale v kultuře se pěstuje jako jednoletá. Množí se semeny, jejichž klíčení zůstává 5–7 let a při dodržení teplotního režimu (14. 16 °C) a vlhkosti (nejméně 75 %) je klíčivost zaznamenána po 10–20 a dokonce 30 let.

Květenství rajčete, obvykle nazývané hrozny, se začíná vyvíjet, když má rostlina 2–3 listy (15–20 dní po vyklíčení). V tomto období je nutné přísně dodržovat všechny parametry pro pěstování sazenic. Prudká změna teploty, světla a výživy vede k odchylce od normálního vývoje květenství. Při poklesu noční teploty v tomto období (na 10. 12°C) se tvoří první květenství více rozvětvené, s velkým množstvím květů. Vysoká teplota (22. 24°C) naopak vyvolává prodlužování květenství a kladení menšího počtu květů.

V zimě nebo brzy na jaře, kdy je ve skleníku nedostatečné světlo, jsou květenství buď nedostatečně vyvinutá, nebo se netvoří vůbec.

Květy rajčat jsou samosprašné, ale při vysoké vzdušné vlhkosti ve sklenících pylová zrna nabobtnají, slepí se a k opylení nedochází.

ZVAŽUJEME BIOLOGICKÉ VLASTNOSTI

Teplotní podmínky

Jednou z hlavních podmínek pro získání rané a dobré sklizně rajčat je udržení optimálních teplotních podmínek, které jsou nastaveny v závislosti na růstu a vývoji rostlin.

Rajče je teplomilná rostlina; Optimální teplota pro klíčení semen je 25°C. Po vzejití sazenic se teplota sníží o 1°C za den: na 20. 21°C ve dne a 17. 18°C v noci.

Stejně jako u jakékoli jiné chráněné půdní plodiny závisí teplotní režim pro rajčata na světle. Za jasného slunečného počasí by teplota vzduchu během dne měla být o 2. 3°C vyšší než za oblačného počasí a být 22. 25°C. Při vysokých teplotách (více než 30. 32°C) se růst rostlin zpomaluje, pyl se stává sterilním a květy opadávají. Teploty pod 13°C jsou také kritické pro tvorbu pylu a hnojení. Noční teplota by měla být vždy nižší než denní, zvláště v období ovocné náplně. Rozdíl mezi denními a nočními teplotami může být 2°C. 7°C. Optimální teplota půdy nebo substrátu pro rostliny rajčat je 18. 20°C.

Je třeba si uvědomit, že odrůdy a hybridy chované v severních oblastech země se vyznačují zvýšenou odolností proti chladu a nižší tepelnou odolností ve srovnání s odrůdami jižního výběru.

Intenzita světla je důležitým faktorem

Rajče je světlomilná rostlina a zvláště náročná na světlo v chráněných půdních podmínkách. Při nízké intenzitě světla se zvyšuje počet listů mezi květenstvími, květenství se klade později než obvykle a má malý počet květů, z nichž prakticky nenasazují žádné plody. Nedostatek světla během období klíčení negativně ovlivňuje sazenice: natahují se a tvoří malé a světle zbarvené listy. Při pěstování sazenic na chráněnou půdu se proto neobejdete bez umělého osvětlení. Při pěstování rajčat je velmi důležitá nutriční oblast rostlin. Zahušťování a stínování stonků vede k jejich prodlužování, což samozřejmě zhoršuje kvalitu sadby. Kvalitní sazenice rajčat by měly být kompaktní a intenzivně vybarvené.

Vodní režim

Význam vody pro rajče je jasný, ale během procesu jeho růstu a vývoje není její potřeba stejná. Maximální potřeba vody nastává v období klíčení semen a plnění plodů. V období růstu sazenic, kvetení a nasazování plodů by však vlhkost půdy neměla překročit 70–75 % celkové polní vláhové kapacity. Rostliny potřebují určitý deficit vláhy, aby se zabránilo nadměrnému vegetativnímu růstu. Vysušení půdy je však také nepřijatelné – povede k opadu květů a vaječníků. Po nasazení prvních květenství se změní strategie zálivky – zvýší se vlhkost. Rajčata lze pěstovat v jakékoli půdě s dobrou vlhkostí a prodyšností – kořenový systém musí dostat dostatek kyslíku. Optimální hodnota pH je 6,0–6,5. V kyselém prostředí se řada živin stává pro rostlinu nedostupnou, při pH>7 je narušen i přísun potřebných živin.

VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ V CHRÁNĚNÉ PŮDĚ

Termíny setí a výsadby

V zimních sklenících lze rajčata pěstovat v zimních-jarních, prodloužených a letně-podzimních střídáních. Přijatelná doba výsevu v severovýchodní zóně země pro zimní-jarní a prodlouženou rotaci je 12.–15. prosince. Doba pěstování rajčat ve skleníku sazenic je 42–45 dní; koncem ledna se rostliny převezou do produkčního skleníku, aby se přizpůsobily přírodním podmínkám. Umístěte sazenice do květináčů vedle výsadbových otvorů na fólii tak, aby kořenový systém nepřišel do kontaktu se zemí. V tomto období by měly mít rostliny první otevřené květenství, druhé by mělo být získáno ve skleníku, ale před zasazením rostlin do země. Od umístění sazenic do skleníku po zasazení do země uplyne obvykle 2 týdny, protože. Za kratší dobu se druhý kartáč nestihne otevřít a za více času může kořenový systém zemřít. První 3 dny po umístění rostlin nastavte stejnou teplotu jako ve skleníku sazenic (20°C ve dne a 18°C v noci), poté můžete noční teplotu snížit o 1°C pro zvýšení generativní vývoj rajčat.

Příprava půdy

Počínaje podzimem musí být půda v produkčních sklenících kompletně připravena: přidat organická hnojiva, rozemlít a zapařit. Pro organickou hmotu doporučujeme použít předem připravený hnůj-pilinový kompost (60 % hnůj, 40 % pilin) - 10–30 kg/m² půdy, v závislosti na počáteční kapacitě půdy. Pro zlepšení kompostovacích procesů je nutné přidávat dusičnan amonný v množství 3 kg/m³ pilin.

7–10 dní před výsadbou se půda ve skleníku začne zahřívat, vytvoří se hřebeny a výsadbové otvory. Vzor výsadby je 2řádkový, krmná plocha je 2,5 rostlin/m². Rostliny sázíme do středně vlhké půdy o teplotě 18. 20°C a přivazujeme na mřížoví.

Omezení vegetativního růstu

Po zasazení rostlin rajčat do země často nastává problém intenzivního vegetativního růstu a v důsledku toho nízká násada plodů. Je důležité tomu zabránit. Za prvé, po výsadbě se rostliny snažte co nejdéle nezalévat (měly by být suché), kořenový systém pak bude nucen jít hluboko do půdy a vegetativní růst se zpomalí. Za druhé, nedovolte, aby teplota vzduchu v noci byla vysoká, neměla by být vyšší než 16. 17°C. Zatřetí, eliminujte použití dusíku, zejména v přebytku, před nasazením ovoce. Čeleď čmeláků se používá k opylování rajčat v průmyslových sklenících. Začnou se instalovat do skleníku, když se květenství začnou otevírat, tzn. v našem případě do začátku února. Každé 1,5–2 měsíce je nutné čmeláky aktualizovat, jinak se sníží kvalita opylení a zvýší se procento neoplozených květů.

péče

Péče o rostliny rajčete během vegetace zahrnuje neustálé odstraňování výhonků, jejich obtáčení kolem provázku, odstraňování spodního listu, zalévání a hnojení.

Důležitou technikou v technologii pěstování rajčat je tvorba (normalizace) trsu, který umožňuje eliminovat produkci nestandardních produktů a zvýšit produktivitu díky plnému naplnění plodů (u velkoplodých hybridů 3-4 plody jsou ponechány na květenství, na středně plodných – 5-6, zbytek se odstraní) .

1 měsíc po výsadbě se začnou odstraňovat spodní listy na stonku (2-3 listy najednou) a v době, kdy plody na prvním květenství dozrají, je třeba před tímto květenstvím odstranit listy. Pro zlepšení výměny vzduchu ve spodní části rostliny a urychlení dozrávání plodů jsou v budoucnu listy odstraněny, ne však nad 2-3 květenstvím.

Režim zálivky samozřejmě závisí na fázi vývoje rostlin, ale je třeba vzít v úvahu i povětrnostní podmínky, úroveň slunečního záření, teplotu vzduchu, větrání (ve sklenících). Půdu nepřevlhčujte, protože. Vzduchový režim je narušen a kořenový systém trpí, ale nedostatek vlhkosti nebo náhlé změny v něm v období plnění plodů mohou vyvolat praskání plodů, hnilobu květů a snížení jejich hmotnosti.

Krmení

Bez použití hnojiv není možné dosáhnout zvýšené úrodnosti půdy a tím i vysokých výnosů. Jejich správné použití umožňuje ovlivnit nejen produktivitu rostlin, ale také kvalitu plodů.

Potřeba živin a jejich poměr závisí na fázi vývoje rostliny. Top dressing na rajčatech se provádí alespoň jednou za 1–10 dní. Nejvíce spotřebovává draslík, zejména v období plodů. Draslík zvyšuje odolnost rostlin vůči nepříznivým podmínkám prostředí a podporuje hromadění cukrů v ovoci. Rostliny neustále potřebují hořčík, s jeho nedostatkem začíná chloróza listů. Dusík potřebuje rostlina také ve velkém množství, při jeho nedostatku se růst zpomaluje a listy zesvětlují.

Po nasazení plodů na prvních 2–3 květenstvích prudce stoupá potřeba živin a vody, protože růst, kvetení a dozrávání plodů probíhají současně.

Pozorování

Kvůli vysokému „zatížení“ květy často opadávají a produktivita rostlin klesá. Během tohoto období je třeba věnovat zvláštní pozornost horní části rostlin, protože Pouhé pozorování stavu a změn listů stačí k pochopení, jaká opatření je třeba přijmout. Pokud jsou například listy rovné, směřují nahoru a bod růstu je na jejich úrovni nebo dokonce níže, znamená to, že rostliny přestaly růst a postrádají výživu. Pokud mají květenství na rostlině tenkou dlouhou osu vybíhající ze stonku pod ostrým úhlem, znamená to, že je zde vysoká noční teplota a nízké osvětlení (poměr je porušen). Indikátory normálního růstu a vývoje rostlin rajčat: 2–3 květy na květenství se otevírají současně; nejvyšší kvetoucí květenství se nachází ve vzdálenosti 15–20 cm od vrcholu.

Článek je převzat z časopisu “Real Host”.

Cílem každého výrobce je získat vysoké a kvalitní výnosy plodin, které uspokojí potřeby koncových spotřebitelů.

Existuje velké množství agronomických faktorů, které mohou ovlivnit množství a kvalitu výnosu rajčat. Většinu z nich může pěstitel kontrolovat pomocí různých metod pěstování pro určité klimatické podmínky a typy půdy. Druhy rostlin Rostliny jsou jako neurčitý, to znamená, že stonek rostliny pokračuje v růstu, i když jsou odstraněny boční výhonky, a determinantní typ, tedy když rostlina končí malou skupinou květenství, která svou stavbou připomínají keř. Určete rostliny dospívají mnohem dříve, protože jakmile se vytvoří květenství, směřují veškerou energii pouze na vývoj a dozrávání plodů. Nejčastěji se používají v oblastech s kratší dobou výsadby, kde se pěstuje monokultura. Mají krátký hlavní stonek, keřovitý tvar a jsou ideální pro mechanizovanou sklizeň průmyslových rajčat a plodin čerstvých rajčat, které se sázejí ve volné půdě. neurčité rostliny květenství rostou nepřetržitě. Taková zemědělská plodina samozřejmě, pokud je pěstována, umožňuje efektivně využít delší období výsadby. Tyto rostliny jsou ideální pro pěstování ve sklenících a po 10 až 9 měsících růstu mohou dosáhnout výšky přes 10 metrů. Instalace podpěr, která je poměrně nákladná, pomáhá zvýšit produktivitu a optimalizovat kvalitu plodin neurčitého i určitého typu. Požadavky rostlin na podmínky pěstování Rajčata milují teplé období a nesnášejí nízké teploty v žádné fázi svého růstu. Dlouhodobé vystavení teplotám pod 10°C může způsobit opožděné klíčení a pomalý růst plodin. Chlad také negativně ovlivňuje tvorbu vaječníku a oddaluje proces zrání. Teplotní extrémy nad 35°C mohou podobně omezit tvorbu vaječníků a ovlivnit tvorbu červeného zbarvení. Vodní stres spojený s vysokou teplotou vede k růstu měkkého ovoce. Optimální teplotní rozsah pro pěstování rajčat je od 18 do 27 °C. Teploty nad 27 °C zpomalují tvorbu květenství. Z tohoto důvodu se většina plodin pěstuje v mírném podnebí, mezi 30 a 40 rovnoběžkami, na severní i jižní polokouli. Se zaváděním modernějších odrůd se však rajčata stále častěji pěstují v tropickém podnebí při zvýšených teplotách. Optimální relativní vlhkost pro skleníkové plodiny se pohybuje od 60 do 80 %. U plodin, které rostou hydroponicky, je denní a noční relativní vlhkost typicky 75 % a 85 %. Délka vegetačního období u některých odrůd rajčat pěstovaných v severních zeměpisných šířkách se pohybuje od 60 do 70 dnů a více než 95 dnů u odrůd určených ke sklizni jedné sklizně na konci dlouhého období zrání. Rajčata jsou velmi citlivá na nízké světelné podmínky Pro zajištění procesu kvetení vyžadují minimálně 6 hodin denně přímého slunečního záření. Při silné intenzitě slunečního záření se však již ve fázi dozrávání plodů mohou objevit praskliny, spáleniny a nerovnoměrné vybarvení. Proto je pro pěstování skleníkových plodin nutné zajistit dostatek času pro pobyt plodů ve stínu. Délka dne neovlivňuje růst rajčat. Z tohoto důvodu jsou skleníkové plodiny rozšířeny v různých zeměpisných šířkách. Typy půdy Rajčata se mohou přizpůsobit různým typům půdy, pokud jsou dobře odvodněná a strukturovaná. Rostliny rajčat tvoří rozvětvený kořenový systém, který může zakořenit v půdě bez zhutnění půdních horizontů. Část kořenového systému je soustředěna především v orné vrstvě гruntu, 60 cm tlustá a 70 % zbytku kořenů zasahuje v horní části, 20 cm silná Rajčata vyžadují správnou výživu živinami. Nejlepší plodiny se tedy pěstují na úrodnějších půdách. Úroveň pH rajčat je obecně mezi 6,0 a 6,5. Rajčata se však pěstují dál гruntahs, jejichž hladina pH se pohybuje od 5.0 do 7,5. Když jsou hodnoty pH nižší než 5,5, hladiny hořčíku a molybdenu se snižují. Když je hodnota pH 6,5, hladiny zinku, hořčíku a železa se výrazně liší. Přebytečná voda v půdě, která tak vytváří anaerobní podmínky, vede k odumírání kořenů a také k pomalejšímu a méně vydatnému kvetení a tvorbě vaječníků. Přebytečná voda po vytvoření vaječníku vede k dozrávání mnoha chorob ovoce, včetně praskání. Stres způsobený nedostatkem vody může také ovlivnit proces kvetení. Slabá intenzita absorpce a nesprávná distribuce vápníku prostřednictvím nízké úrovně absorpce vody přispívají k rozvoji květové (apikální) hniloby plodů rajčat. Poměrně běžnou praxí při pěstování porostů rajčat určených ke zpracování se stalo zastavení závlahy 2 – 4 týdny před sklizní, aby se maximalizoval obsah sušiny v plodech a co nejrychleji se snížilo utužení půdy během sklizně. Šlechtitelé stále více vyvíjejí různé odrůdy rajčat, které jsou stále odolnější nebo částečně rezistentní vůči různým druhům chorob, jako je verticiliová plíseň, septorióza, fuzarióza, spála Alternaria, stefilióza a virus tabákové mozaiky včetně háďátek. Pěstitelé mohou minimalizovat dopad chorob, jako je plíseň na rajčata, použitím vhodného množství fungicidu. Integrované postupy hospodaření s plodinami, které pomáhají udržovat listy rostlin suché a chráněné před rosením nebo podporují cirkulaci vzduchu uprostřed skleníků, mohou snížit výskyt chorob, jako je botrytis a plíseň. Sterilizace půdy, ošetření semen teplou vodou a správné používání germicidů snižují výskyt plísní a bakteriálních rakovin. Proti hmyzím škůdcům, jako jsou molice, různé druhy třásněnek a svilušky, je poměrně obtížné bojovat kvůli jejich zvýšené odolnosti vůči pesticidům. V uzavřeném prostředí skleníků se stále více využívají druhy dravého hmyzu a biologické pesticidy. U plodin, které se pěstují venku, je důležitá pečlivá kontrola plevele, aby se zabránilo nadměrnému nasávání velkého množství vody a různých živin, což může zase vážně poškodit rostliny rajčat. Přestože se většina rajčat pěstuje venku, pěstování ve skleněných nebo tunelových sklenících pokrytých plastovou fólií je stále běžnější, aby místní trhy zásobovaly čerstvými rajčaty. Rajčata pěstovaná ve sklenících lze na rozdíl od polních plodin skladovat 11 měsíců. Rajčata se obvykle sbírají nezralá a dozrávají během přepravy nebo na pultech obchodů. Odrůdy rajčat pěstovaných ve sklenících mívají delší trvanlivost, lepší chuť a vyšší tržní hodnotu než ty vysazené venku. Obvykle jsou rostliny připevněny k podpěrám pomocí jednoho drátu, přičemž přebytečné postranní výhonky (nevlastní děti) jsou odstraněny, takže zůstane jediný stonek. Výšku keřů rajčat lze pro pohodlí postupně snižovat ihned po dozrání prvních trsů rajčat. Výhonky a květenství se odstraňují, aby se zvětšila délka keře rajčete, počet plodů na něm a jejich hmotnost, aby se vyhovělo požadavkům trhu. Skleník udržuje vysoké koncentrace oxidu uhličitého (600-1000 ppm) pro zlepšení fotosyntézy, rychlosti růstu a výnosu. Tato praxe je velmi běžná v oblastech s nízkými výnosy a v systémech intenzivní zemědělské výroby. Ačkoli je pěstování rajčat na půdě ve sklenících tunelového typu stále poměrně běžné, většina odrůd skleníkových rajčat s bujným růstem se pěstuje v substrátech, jako je minerální vlna a perlit. Hnojení poskytuje dostatek živin a eliminuje většinu faktorů spojených s těžkými půdními podmínkami, které je obtížné kontrolovat jinými výrobními metodami. Pěstování rajčat ve sklenících vyžaduje použití značného množství vody. Ke krmení rajčat musí jejich výrobci vzít v úvahu také hmotnost a stupeň rozpustnosti minerálních hnojiv ve vodě. Některé prvky nebo sloučeniny přítomné v závlahové vodě mohou ovlivňovat růst rostlin, a proto je potřeba jejich hladiny kontrolovat (viz níže). (viz tabulka níže). Další sloučeniny, jako je vápník a hořčík, mohou pomoci dosáhnout požadovaného podílu minerálních hnojiv. Slanost snižuje schopnost rostlin rajčat absorbovat vodu a živiny, a proto přímo ovlivňuje výnosy plodin. Rajče patří mezi rostliny se střední tolerancí vůči zasolení. Pokud elektrická vodivost půdy zůstává pod 2,5 mS.cm-1, nejsou pozorovány žádné ztráty na výnosu. S vyšší vodivostí půdy výnosy postupně klesají, i když se to liší v závislosti na odrůdě. Úroveň elektrické vodivosti, stupeň salinity a bilance živin používaných roztoků jsou faktory, které ovlivňují kvalitu úrody rajčat.

Snižuje velikost plodů (viz graf slanosti a velikosti plodů). Tento problém může vyřešit přidání draslíku.
Zvyšuje cukernatost (viz graf stupně slanosti a celkového obsahu rozpustných cukrů) a kyselost plodů, zlepšuje jejich chuť.
Zlepšuje tvrdost a tloušťku slupek ovoce, zvyšuje jejich trvanlivost.
Snižuje známky sklovitosti celého ovoce a zlepšuje jeho texturu.
Zvyšuje kvantitativní obsah pigmentů a zlepšuje barvu. Tomuto procesu je třeba věnovat zvláštní pozornost, protože použití živných roztoků, jejichž elektrická vodivost je vyšší než 5 mS.cm-1, vede k dalšímu poklesu koncentrace pigmentů.

Použití chloridu sodného zvyšuje elektrickou vodivost živného roztoku a zlepšuje chuť, vůni a pevnost rajčat. Nadbytek chloridu sodného však způsobuje toxicitu, zpomaluje růst (viz graf slanosti a doby skladování listů a graf slanosti a výšky rostlin) a významně snižuje výnos.

V důsledku stresu z chloridu sodného, zvýšení hladiny draslíku a vápníku v rostlinách zlepšuje růst a výnos rajčat.