Kolik cherry rajčat můžete sníst denně?
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 15 kcal | 1684 kcal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteiny | 1 g | 76 g | 1.3% | 8.7% | 7600 g |
| Tuky | 2 g | 56 g | 3.6% | 24% | 2800 g |
| Sacharidy | 4 g | 219 g | 1.8% | 12% | 5475 g |
| Dietní vlákna | 1.4 g | 20 g | 7% | 46.7% | 1429 g |
| Voda | 92 g | 2273 g | 4% | 26.7% | 2471 g |
| Organické kyseliny | 0.8 g | ~ | |||
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 133 μg | 900 μg | 14.8% | 98.7% | 677 g |
| beta karoten | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 106.7% | 625 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 26.7% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 14.7% | 4500 g |
| Vitamín B4, cholin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 8.7% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 18.7% | 3636 g |
| Vitamín C, askorbová | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 185.3% | 360 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 31.3% | 2143 g |
| Vitamín H, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 16% | 4167 g |
| Vitamin K, fylochinon | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 44% | 1519 g |
| Vitamín PP, NE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 77.3% | 862 g |
| Vápník, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 9.3% | 7143 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Sodík, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 43333 g |
| Síra, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 8% | 8333 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 22% | 3077 g |
| Chlor, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 16.7% | 4035 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bor, B | 115 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Jód, I | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 8.7% | 7500 g |
| kobalt, spol | 6 μg | 10 μg | 60% | 400% | 167 g |
| Mangan, Mn | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 46.7% | 1429 g |
| Měď, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 73.3% | 909 g |
| Molybden, Mo | 7 μg | 70 μg | 10% | 66.7% | 1000 g |
| Nikl, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 4.7% | 13750 g |
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 66.7% | 1000 g |
| Zinek, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 11.3% | 6000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.5 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.6 g | ~ | |||
| Sacharóza | 0.7 g | ~ | |||
| Fruktóza | 1.2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | 0.188 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.023 g | ~ | |||
| Valine | 0.024 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.016 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.026 g | ~ | |||
| Leucin | 0.036 g | ~ | |||
| Lysin | 0.04 g | ~ | |||
| Metionin | 0.007 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.01 g | ~ | |||
| Treonin | 0.029 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.008 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.025 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.05 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 0.813 g | ~ | |||
| Alanin | 0.027 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.138 g | ~ | |||
| Glycin | 0.02 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.514 g | ~ | |||
| Prolin | 0.019 g | ~ | |||
| serin | 0.026 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.025 g | ~ | |||
| Cystein | 0.005 g | ~ |
Energetická hodnota Cherry rajčata, 1 kus – 20 g je 15 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Rajčata mají řadu zdravotních výhod. Jsou ale opravdu tak užitečné a dají se jíst každý den?
Promluvme si s výživovým poradcem.
Portugalští vědci z Institutu pro výzkum a inovace ve zdraví došli k závěru, že rajčata mají bohaté antioxidační složení, které výrazně „vyhrává“ oproti jiné zelenině pěstované na zahradě, na kterou jsme zvyklí.
odborník na výživu
Rajče je důležitým zdrojem lykopenu, silného antioxidantu, který má imunitní a protinádorové účinky.
Jaké jsou zdravotní přínosy rajčat?
Přírodní rajčata mají řadu výhod. Většina živin se nachází v červeném ovoci. Šťavnatou barvu jejich pokožce dodávají lykopen, karoten a xantofyl – silné antioxidanty, které jsou nepostradatelné v prevenci a boji proti rakovině.
Odborník na výživu poznamenává následující užitečné vlastnosti rajčat:
- snížit riziko vzniku maligních novotvarů v kardiovaskulárním, muskuloskeletálním a endokrinním systému;
- zlepšit stav kůže a očí;
- zpomalit stárnutí;
- jsou považovány za prevenci obezity.
Lýdie: Rajčata se doporučují zařazovat do jídelníčku těhotných žen, aby se předešlo defektům ve vývoji plodu.
Díky vysokému obsahu vitamínu C mají rajčata také pozitivní vliv na cukrovku tím, že pomáhají tělu vstřebávat inzulín a glukózu.
Odborník na výživu poznamenává, že rajčata jsou bohatá na riboflavin, který pomáhá zmírnit záchvaty migrény.
Ve složení této zeleniny zaujímají zvláštní místo látky jako serotonin a thiamin. V těle se přeměňují, zvyšují koncentraci „hormonu štěstí“, a proto jsou schopny zabránit vzniku apatie a depresivní poruchy. Psychologové často považují plody tohoto produktu za přírodní antidepresiva, která dokážou zlepšit psychický stav člověka, rozveselit a pomoci v boji s každodenním stresem.
Jak mohou rajčata „škodit“?
Zatímco rajčata mají řadu zdravotních výhod, existují rizika spojená s jejich přílišnou konzumací.
Lýdie: Na rajčata by si měli dát pozor především lidé, kteří mají sklony k pálení žáhy a vysoké kyselosti žaludku.
Rajče samo o sobě je kyselý produkt a hrubá vláknina navíc dráždí sliznici žaludku a dvanácterníku. Pokud jsou tedy s těmito orgány problémy, mohou se zhoršit. Zákeřnost rajčat je v tom, že většinou, když se objeví bolestivé příznaky, lidé myslí na zeleninu až jako poslední – zpravidla za vše může smažená, solená a uzená.
Rajčata obsahují nejen vitamíny A, skupiny B, K, E, C, draslík a užitečné kyseliny, ale mají také choleretické vlastnosti. Proto by lidé s diagnózou cholelitiázy měli jíst rajčata velmi opatrně: mohou vyvolat záchvat kvůli pohybu kamenů v kanálcích a okluzi (ucpání) žlučovodů.
Také citlivost na rajčata se zvyšuje s kloubními problémy: zelenina obsahuje solanin, který vyvolává bolest. Pokud je tedy obtížné je úplně opustit, je nutné alespoň snížit množství ve stravě.
Je důležité si uvědomit, že i čerstvá rajčata mohou vyvolat otoky, zvláště pokud k nim mají tendenci. Je třeba také připomenout, že všechny slané a nakládané potraviny poškozují lidi s kardiovaskulárními chorobami: zadržují tekutinu v těle, čímž vyvolávají zvýšení krevního tlaku.
