Kolik pomerančů potřebujete na esenciální olej?

Abstrakt vědeckého článku o chemických technologiích, autor vědecké práce – Demakova E. A., Parshikova V. N., Stepen R. A., Efremov A. A.

Studie odhalila optimální podmínky pro získání pomerančové silice parní destilací ze slupek a defektních pomerančových plodů, přičemž výtěžnost oleje je až 6.5 % z absolutně suché hmoty suroviny. Kromě toho byly určeny trhy pro spotřebu nového výrobku.

Podobná témata vědecké práce o chemických technologiích, autorem vědecké práce je E. A. Demakova, V. N. Parshikova, R. A. Stepen, A. A. Efremov.

Tvorba kvalitních hydrodestilovaných citrusových silic
Éterické oleje z odpadu z prodeje a konzumace citrusových plodů
Pekařské výrobky s doplňky stravy pro školní stravování
Vliv biocenotických a technologických faktorů na výnos a složení cedrové silice
Výtěžek a složení jedlového oleje uvolněného různými metodami
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

Text vědecké práce na téma “Optimální podmínky pro získávání pomerančové silice”

Chemie rostlinných materiálů. 1998. č. 1. s. 25-28

OPTIMÁLNÍ PODMÍNKY PRO ZÍSKÁNÍ POMERANČOVÉHO esenciálního oleje

Krasnojarský státní obchodně-ekonomický institut, Krasnojarsk (Rusko) E-mail: eliseev@kgtei.Krasnoyarsk.su

V současné době je pro ruské výrobce naléhavé rozšířit sortiment o zvýšení počtu a objemu vonných látek uvolňovaných při zpracování přírodních surovin. Řešení tohoto problému je usnadněno rozšířeným používáním přírodních éterických olejů. V tomto ohledu mají citrusové plody velký potenciál [1].

Citrusové plody jsou oblíbeným potravinářským produktem v celém Rusku, který je výrazně odstraněn z oblastí, kde se pěstují. Problém nastává racionální likvidace odpadu z prodeje a konzumace citrusových plodů, které se mohou stát zdrojem silice. Suroviny jsou v tomto případě ve velmi omezeném množství, časově neregulované. Organizace proto potřebovala vyvinout flexibilní technologii, která by umožnila získat maximální výnos produktu.

Systematizace literárních informací ukázala, že při hydrodestilaci ze slupek a ovoce

Výtažky z citrusových plodů uvolňují podstatně více esenciálního oleje než lisování za studena [2]. Proto jsme se při provádění výzkumu zaměřili na studium procesu těžby ropy vodní párou.

Kinetika procesu destilace esenciálního oleje byla studována metodou frakční destilace – zaznamenáváním oleje uvolňovaného po určitou dobu v každém experimentu. Při analýze výsledků spolu s přímými experimentálními daty byly použity jejich normalizované hodnoty, které umožňují porovnat výsledky s různými hmotnostmi použitých surovin. Normalizace byla provedena přepočtem objemu esenciálního oleje zaznamenaného v každém stupni destilace na jeho celkový výtěžek v konkrétním experimentu.

Identifikace komponent byla provedena pomocí GLC na chromatografu Khrom-3 vybaveném plamenovým ionizačním detektorem. Nerezové sloupy 3.0 m x 4.0 mm, stacionární fáze – 8B-30. Při analýze oleje byla naprogramována teplota: 5 minut při 80 °C, poté zvýšení teploty rychlostí 2 °C/min na 160 °C a udržování na této teplotě po dobu 3 minut. Zavádění vzorků bylo prováděno při 100 °C; teplota detektoru 180°C; nosný plyn

— helium (40 ml/min). Kromě toho byl oranžový olej analyzován pomocí kolony 3 m x 5 mm s 5% dinonylftalátem při 90 °C.

Hydrotermální úprava pomerančových slupek umožňuje bez předběžné přípravy a přidání katalyzátorů zcela vyextrahovat esenciální olej za 50 – 60 hodin. V tomto případě byla zjištěna hustota oleje 0.8453 g/cm3 jeho výtěžek byl 5.9 % na absolutní bázi. suchého vzorku, což výrazně převyšuje údaje o uvolňování silice z pomerančové kůry tradiční metodou lisování za studena (0.5

– 0.7 %) [3]. Parní zpracování surovin navíc zajišťuje větší sterilitu silice než při lisování, což umožňuje její využití v potravinářském průmyslu [4].

Běžně lze proces extrakce esenciálního oleje rozdělit do 3 období. V prvním z nich je rychlost těžby ropy poměrně vysoká: třetina jejího celkového množství se uvolní během 5 – 6 % celkové doby trvání experimentů. Jedná se o terpenoidy, které se nacházejí v surovině ve volném stavu. Ve druhém období, které trvá 18-20 hodin, se uvolňují terpenoidy, vzniklé při rozpadu složitých struktur. Do konce druhého období se vytěží téměř 80 % celkové ropy. Další prudký pokles rychlosti uvolňování ukazuje na vyčerpání destrukturovatelných terpenoidních sloučenin ve slupce.

Údaje z chromatografické analýzy ukazují převahu monoterpenoidních uhlovodíků v pomerančovém esenciálním oleji – nejméně 96 %. Tím hlavním je limonen, který je primárně zodpovědný za aromatické vlastnosti pomerančového oleje. Je také součástí příbuzných terpenoidů – meroterpenoidů. Další složkou meroterpenoidů pomerančové kůry jsou sacharidy,

jehož obsah ve spodním roztoku se výrazně zvyšuje při uvolňování silice, tj. rozkladu meroterpenoidů. Podle chromatografických údajů během prvních 5 hodin destilace silice přejde 8,6 % cukrů z pomerančové kůry do dna, přičemž hlavními sacharidy rozpustnými ve vodě jsou xylóza (73.3 %) a fruktóza (23.3 %), sekundární je rhamnóza (3.4 %). V této fázi se uvolňují především terpenoidy, které jsou v surovině ve volném stavu. S další destilací v silice se začíná zvyšovat příspěvek sloučenin vznikajících při rozkladu komplexních terpenoidních struktur pomerančové kůry. Výskyt arabinózy v reakčním médiu slouží jako argument ve prospěch účasti tohoto cukru v rozkládajícím se terpenoidním komplexu. Blízký výtěžek silice a arabinózy ukazuje na pravděpodobnost prevalence struktury limonen-arabinózy mezi ostatními meroterpenoidy v pomerančové kůře [5].

Rozemletí slupky na částice o velikosti 5 x 5 mm urychlí proces extrakce o 10 – 12 %. V tomto případě destilace s vodní párou po dobu 6 hodin umožňuje dosáhnout výtěžku oleje 2.7 – 2.9 % abs. suché suroviny. A mletí slupky na částice o velikosti 1 x 1 mm umožňuje získat výtěžek oleje 2.8 – 3.0 %. Rychlost extrakce oleje se výrazně zvyšuje, když se do reakčního prostředí přidají alkálie (o 25 %) nebo kyseliny (o 50 %), které podporují hydrolytické procesy s uvolňováním terpenoidů. Dochází však k určité změně vlastností silice a ke zhoršení její kvality [6].

Výrazné urychlení extrakce a zvýšení výtěžnosti terpenoidů bez zhoršení jejich kvality je způsobeno zvýšením teploty pracovní páry, jejíž optimum při destilaci silice z pomerančových slupek je zaznamenáno při 115 °C. Nicméně kvůli operaci

instalace pod tlakem se stává poněkud složitější v designu a je nutné ji vyrobit z kovu [7].

Vyšší výtěžnosti oleje a rychlejšího uvolňování se dosáhne skladováním pomerančové kůry při pokojové teplotě před zpracováním. Skladování s volným přístupem vzduchu po dobu 5 dnů zajišťuje zvýšení výtěžnosti ropy o 38 %, bez přístupu vzduchu po dobu 15 dnů – více než dvojnásobek. Doba téměř úplného uvolnění oleje po 15 dnech anaerobního skladování slupky je snížena na 4 hodiny Její výtěžnost po 7 hodinách destilace je maximální mezi ostatními experimentálními podmínkami a činí 6.5 % abs. suché hmoty surovin.

Zvýšení výnosu ve srovnání s čerstvou slupkou je vysvětleno několika procesy probíhajícími současně v surovině. Hlavním z nich je rozpad komplexních terpenoidních struktur, což vede ke zvýšení zásob esenciálních olejů. Při skladování bez přístupu vzduchu k tomuto rozkladu dochází vlivem mikroorganismů (plísní), které se přirozeně vyvíjejí v podmínkách běžné vlhkosti. Skladování slupky s volným přístupem vzduchu vede k jejímu vysychání, takže za těchto podmínek není pozorován tak aktivní enzymatický rozklad terpenoidních struktur. Navíc, jak se doba skladování prodlužuje,

těkání, oxidace a zhutňování složek silic [8].

Hodnoty výtěžnosti silice po 7 hodinách izolace v různých variantách experimentu jsou uvedeny v tabulce.

Esenciální olej získaný hydrodestilací má vysokou parfemační kvalitu. Prokázala plnou kompatibilitu s kožními enzymy a složkami krémových kompozic řady IPSO Biokosmetické továrny (Novosibirsk). V tomto ohledu byl zaveden do složení regeneračního pleťového krému „Lilac Haze“ a masážního krému „Golden Dream“. Pro vysokou úroveň kvality a příjemné citrusové aroma je tato kosmetika mezi zákazníky velmi žádaná.

Pomerančový olej se tradičně používá jako přírodní aroma do nealkoholických nápojů, cukrovinek a zmrzliny. Na katedře komoditních věd KGTEI byla společně s technology z kuchyňské továrny v Divnogorsku vyvinuta řada receptur (sušenky, buchty, muffiny, koláče) se zavedením pomerančové silice získané hydrodestilací [9]. Navrhované produkty mají podle degustační rady dobrou chuť a díky zavedení pomerančového oleje příjemnou citrusovou vůni.

Výtěžek pomerančové silice po 7hodinové izolaci za různých podmínek

Možnosti izolace Výtěžnost silice, % a. S. S.

1. Z čerstvých surovin bez přidání katalyzátorů při 3.15

2. Izolace z čerstvých surovin při zvýšené teplotě, oC:

Pomeranče a šťáva z nich jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Toto ovoce je skvělé k uhašení žízně v horkém slunečném dni, k osvěžení nebo k dobití energie na den během snídaně.

A co pomerančový esenciální olej, použili jste ho někdy? Inhalace pomerančového oleje nebo jeho aplikace na pokožku (4-6 kapek na 20 ml jakéhokoli jiného oleje) jsou jen dva způsoby použití.

Co je pomerančový olej

Pomerančový olej nebo pomerančový esenciální olej je citrusový olej, který se získává z plodů sladkých pomerančovníků. Tyto stromy pocházející z Číny jsou snadno rozpoznatelné podle kombinace tmavě zelených listů, bílých květů a samozřejmě jasně oranžového ovoce.

Esenciální olej ze sladkého pomeranče se získává z pomerančů a slupek rostoucích na pomerančovníku Citrus Sinensis. Existuje však několik dalších druhů pomerančového oleje. Patří mezi ně silice z hořkého pomeranče, která se získává z kůry plodů stromu Citrus Aurantium.

Mezi další druhy pomerančového esenciálního oleje patří neroli olej (z květů Citrus Aurantium), petitgrainový olej (z listů Citrus Aurantium), mandarinkový olej (z Citrus Reticulata Blanco) a bergamotový olej (z Citrus Bergamia Risso a Piot).

Shrnutí: Pomerančový esenciální olej je jednoduše olej vyrobený z pomerančů. Existuje několik různých druhů pomerančového oleje v závislosti na typu pomerančovníku, ze kterého pocházejí, a také na části stromu.

Esenciální olej ze sladkého pomeranče, esenciální olej z hořkého pomeranče a mandarinkový olej jsou jen některé z dostupných typů pomerančového oleje.

Výroba oleje

Pomerančový olej se získává lisováním za studena buď z ovoce, kůry nebo obojího.

Tento speciální proces lisování zahrnuje použití tlaku k jemnému vymačkání každé kapky oleje z ovoce nebo kůry pomeranče. Některé produkty obsahují také květy a listy pomerančovníků.

Stejně jako všechny esenciální oleje obsahují některé pomerančové esenciální oleje pouze čistý pomerančový olej, jako například Miaroma 100% Pure Orange Oil.

Vzhledem k vysoké koncentraci těchto produktů je nutné je smíchat s nějakým jiným olejem nebo krémem, aby se zabránilo podráždění a kožním reakcím.

Užitečné vlastnosti

Přídavek k čisticím prostředkům

Ano, je to tak, kromě toho, že pomerančový olej úžasně voní, je výborný čisticí prostředek do domácnosti. Ve skutečnosti můžete pomerančovým olejem vyčistit celý svůj dům.

Otírání povrchů: Přidejte 3 kapky pomerančového oleje do vlhkého hadříku a otřete povrchy, které přitahují choroboplodné zárodky.

Pro vytvoření univerzálního spreje: Smíchejte 10 kapek pomerančového oleje s 10 kapkami citronového esenciálního oleje ve velké lahvičce s rozprašovačem. Naplňte ji bílým octem nebo destilovanou vodou a poté hojně nastříkejte na povrchy nebo tkaniny.

teplá koupel

Pro dokonalou relaxaci: přidejte 5 kapek pomerančového oleje do teplé vody a koupejte se 15-20 minut.

masáž

Pomerančový olej se již dlouho používá v aromaterapii pro své relaxační vlastnosti a schopnost zmírnit nepohodlí svalů a kloubů při aplikaci na pokožku.

Pro relaxační masáž: zkombinujte 3 kapky pomerančového oleje s jiným masážním olejem. Olej nanášejte jemnými krouživými pohyby. Masírujte pokožku po dobu 5-10 minut.

Zvlhčování

Vyrobit si vlastní krém s pomerančovým esenciálním olejem, nabitý silnými antioxidanty pro boj s poškozením volnými radikály, je snazší, než si myslíte, díky přirozeným vlastnostem pomerančového oleje.

Chcete-li si vyrobit vlastní hydratační krém z pomerančového oleje: Smíchejte 1 díl kokosového oleje, 1 díl bambuckého másla a 1 díl kakaového másla ve skleněné nádobce. Přidejte několik kapek oleje z grapefruitových jadérek a oleje z divokého pomeranče. Umístěte nádobu do středního hrnce naplněného vodou. Když se všechny ingredience ve skleněné nádobě rozpustí, tekutinu dobře promíchejte. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Používejte ráno a večer pro zlepšení vzhledu pleti.

Ароматерапия

Mnoho aromaterapeutů věří, že vdechování nebo vstřebávání pomerančového oleje kůží má pozitivní vliv na oblast mozku, která řídí naše emoce a reguluje autonomní nervový systém. Tento systém je zodpovědný za to, jak rychle naše srdce bije a reguluje náš krevní tlak, stejně jako za to, jak moc se potíme a jak fungují naše střeva.

nachlazení a chřipka;
Deprese
Zácpa;
Stres.

Úleva od úzkosti

Inhalace sladkého pomerančového esenciálního oleje může pomoci zmírnit úzkost.

Vědecká studie publikovaná v Journal of Alternative and Complementary Medicine v roce 2012 zjistila, že lidé vystavení pomerančovému esenciálnímu oleji pociťovali méně úzkosti, větší bdělost a pozitivnější náladu než ti, kteří inhalovali nearomatickou vodu.

Pro kůži

Studie prokázaly, že esenciální olej ze sladkého pomeranče má pozitivní vliv na pleť se sklonem k akné.

Podpora spánku a relaxace

Skupina citrusových vůní může být buď stimulující, nebo napomáhající spánku, v závislosti na vaší individuální reakci a typu použitého citrusového oleje. Tyto oleje zmírňují úzkost a zlepšují kvalitu spánku. Citrusové vůně mohou některým lidem pomoci snadněji usnout. Jiní mohou zjistit, že jim tyto svěží, jasné vůně pomáhají relaxovat, ale nemusí je nutně přimět kývnout.

Nežádoucí účinky

Nežádoucí účinky spojené s užíváním pomerančového oleje jsou minimální. Při nesprávném použití v souladu s doporučeními výrobce však může způsobit:

Zánět a podráždění kůže

Jak již bylo zmíněno výše, nedoporučuje se nanášet na pokožku žádný esenciální olej, včetně pomerančového, aniž byste jej předtím naředili.

Podráždění nosu a krku nebo drobné popáleniny

To se může stát, pokud inhalujete pomerančový esenciální olej přímo z lahvičky. To může vést k podráždění nosu a krku a dokonce i k lehkým popáleninám, pokud omylem spolknete kapku oleje.

Další kontraindikace

Pokud jste těhotná, poraďte se před použitím pomerančového esenciálního oleje se svým lékařem.

Neměl by být používán u dětí, pokud to nedoporučí lékař.

Kolik pomerančového oleje použít

Při kombinaci pomerančového esenciálního oleje s jakýmkoli jiným olejem aplikujte olej přímo na pokožku v poměru 1-2 kapky esenciálního oleje na 2 čajové lžičky jakéhokoli jiného kosmetického oleje.
Při inhalaci pomerančového oleje používejte aromaterapeutický difuzér nebo vaporizér. Případně přidejte pár kapek pomerančového oleje do teplé koupele.

Závěry

Pomerančový olej má nejen osvěžující a charakteristické aroma. Může být použit pro každodenní čištění a osvědčil se při zbavování se bakterií, stejně jako při relaxaci, úlevě od stresu a úzkosti, akné a mnohem více.