Pěstování sóji pro semena
Pro mnoho zemědělců je sója způsobem, jak udržet střídání plodin, ale v jejich výsadbách stále převládají obiloviny, řepka a kukuřice. Hlavní činností AGRO OPKh je však produkce osiva olejnin, pěstování sóji a slunečnice. Celý cyklus podniku spočívá v pěstování sóji, jejím čištění a zpracování, jakož i v balení a skladování osiva.
Sója (Glycine Willd) patří do čeledi bobovitých, je to jedna z nejcennějších plodin na světě, kterou používají jako potravu lidé i zvířata. Je to jednoletá jarní rostlina.
Sójové boby mají velmi vysokou nutriční hodnotu: obsahují asi 40 % bílkovin s vynikajícím složením aminokyselin a asi 20 % tuku s vysokým obsahem esenciálních mastných kyselin.
1. Klimatické požadavky.
Sója je teplomilná rostlina, vyznačující se krátkou vegetační dobou okolo 120–140 dnů. Pro dobré klíčení sazenic je nutná teplota půdy 8–10 stupňů C a teplota vzduchu okolo 10–15 stupňů C. Sazenice se snadno poškozují jarními mrazíky. Proto se setí provádí obvykle ve třetí dekádě dubna.
2. Požadavky na půdu.
Sója by se měla pěstovat na úrodných půdách s dobrými fyzikálními vlastnostmi. Měly by být teplé, vzdušné a dobře zadržovat vlhkost. Půdy, které jsou příliš husté, jílovité nebo hlinité, nejsou pro pěstování sóji vhodné, protože v takových podmínkách je klíčení semen a další vývoj rostlin obtížné. Dobrých výnosů se dosahuje na černozemích bohatých na živiny, stejně jako na lehčích půdách, za předpokladu, že se štědře aplikují minerální hnojiva a zvýší se vlhkost vzduchu.
Nejvhodnější půdy pro pěstování sóji na semena jsou ty, které jsou klasifikovány jako II-IVb. Sója nemá ráda kyselé půdy, protože volné ionty hliníku a manganu přítomné ve složení půdy jsou pro ni toxické. Nejvhodnější půdy jsou ty s neutrálním pH. Sója klíčí epigeálně, což znamená, že děložní lístky rostou nad povrchem půdy. Na půdách shromažďujících vodu mohou nastat potíže s klíčením semen – pokud se povrchová vrstva pokryje krustou, počet sazenic se výrazně sníží.
3. Doporučení pro výběr půdy pro sóju.
Sója se nejčastěji pěstuje po obilovinách, které zanechávají pole bez plevele a půdu nepříliš bohatou na dusík (což je samo o sobě výhodou, protože příliš mnoho dusíku způsobuje špatnou tvorbu hlízkových bakterií a následné poléhání rostlin), 3 roky po pěstování okopanin na hnoji a ne častěji než každé 4 roky na stejném poli. Na slabších půdách – po okopaninách, ve druhém roce po jejich pohnojení hnojem. Pozice za kořenem má negativní vliv na sóju, prodlužuje její vegetaci. Sóju lze pěstovat po kukuřici, protože řezaná sláma kypří půdu a s vysokou suchou hmotností obsahuje vysoké množství živin. Je však vhodné se vyhnout půdě, kde byl k odplevelení použit mesotrion. Jeho zbytky v půdě potlačují růst sóji. Sóju nelze vysévat na místa bohatá na dusík, hnojená hnojem. Přebytek dusíku škodí hlízkovým bakteriím a způsobuje bobtnání a poléhání rostlin.
Sóju lze pěstovat na stejném poli za předpokladu použití vakcíny proti papilárním bakteriím. Ty se v půdě budou dále množit a v následujících letech nebude nutné semena očkovat, navíc v půdě zůstane dostatečné množství dusíku. Sója je velmi dobrým předchůdcem pro ozimou pšenici, protože po sobě zanechává úrodnou vrstvu, která je přirozeně odvodněná a kyprá. A také obsahuje značné množství dusíku vázaného hlízkovými bakteriemi, jehož množství kolísá mezi 40-80 kg/ha za rok.
4. Obdělávání půdy
Příprava stanoviště po sklizni by měla být prováděna s velkou pečlivostí, aby se nevytvořily příznivé podmínky pro klíčení plevelů, ale aby se zničily jejich výhonky. Kromě toho je důležité, aby půda po zimě udržela vlhkost. Proto by se na konci podzimu mělo pole zorat do hloubky asi 25 cm, což zvýší vlhkostní kapacitu půdy o 30 %.
Sóju lze pěstovat na semena bez orby s použitím mulče, ale na velkých plochách to není praktické. Jarní orbě je třeba se vyhnout, protože způsobuje ztrátu vláhy v úrodné vrstvě. Doporučuje se však provádět zátah brzy na jaře, aby se přerušilo odpařování a zničil klíčící plevel. Před setím je třeba pole mělce zkypřit kultivátorem do hloubky 5-6 cm, povrch srovnat a zbavit kamenů.
Na lehkých půdách je nutné zajistit dostatečnou vlhkost pro dobré klíčení semen. Na těžších půdách se však takové ošetření nedoporučuje, protože po silných deštích se může vytvořit půdní krusta, která ztíží klíčení semen.
Díky symbióze s hlíčkovitými bakteriemi je sója zásobována dusíkem. Výsledky výzkumu ukazují, že jak na méně úrodných půdách, tak na osetých plochách s vysokým obsahem dusíkatých hnojiv se může prodloužit vegetační doba, snížit počet hlíček a dojít k polehání rostlin. Při správné symbióze s hlíčkovitými bakteriemi se doporučuje zahájit předseťovou aplikaci dusíkatých hnojiv v dávce 30 kg/ha. V půdách s vysokým a velmi vysokým obsahem fosforu a draslíku se od hnojení těmito prvky můžete upustit.
Sója příznivě reaguje na určité mikroživiny, včetně boru, molybdenu a zinku. Listová výživa mikroživinami v rané fázi vývoje zvyšuje životaschopnost rostliny a podporuje její růst. Tato hnojiva se používají v období blízkém květu, což nejen výrazně zvyšuje výnos, ale také zlepšuje kvalitu bobů.
Bor má pozitivní vliv na procesy kvetení, rašení semen a následně na výnos plodiny.
Molybden podporuje: zvýšení počtu lusků, proces kvetení a vytváření semen. Má také pozitivní vliv na vývoj kořenového systému a hlízek. Použití boru a molybdenu během fáze květu zvyšuje počet semen na rostlině a tím zvyšuje výnos. Úloha zinku je spojena se stimulací syntézy tryptofanu, aminokyseliny, která se podílí na symbióze rostlin s papilárními bakteriemi.
Sóju je třeba 2–3 dny před setím infikovat uzlíkovými bakteriemi Bradyrhizobium japonicum, které se v přirozeném půdním prostředí nenacházejí. Poté se sója vysévá do půdy prohřáté na teplotu nad 8 stupňů do hloubky 3–4 cm, v případě nízké půdní vlhkosti – 5–6 cm. Od 20. dubna do 5. května se doporučuje vysít 60–80 sazenic/m2, což celkem poskytne asi 125–150 kg/ha, s roztečí řádků 12–45 cm.
6. Regulace plevele
Po vzejití sója roste pomalu a velmi snadno se pleje. Při péči o sazenice lze kromě chemické ochrany využít i systém agrotechnických metod hubení plevelů. Zaplevelování by se mělo provádět 3–4 dny po setí, kdy semena teprve vzcházejí. Vzdálenost mezi řádky a jejich počet závisí na vzejití plevelů. Chemická ochrana je možná i před vzejitím (například Proman 500 SC, Sencor Liquid 600 SC, Stomp Aqua 455 SC) a po vzejití (například Corum 502.4 SL, Focus Ultra 100 EC, Pilot 10 EC, Trivko). V podmínkách nedostatečné půdní vlhkosti se z ekonomických důvodů častěji používají postemergentní herbicidy.
7. Ochrana proti chorobám a škůdcům
Na této plodině se může objevit mnoho virových, bakteriálních a houbových chorob. Jejich výskyt závisí na povětrnostních podmínkách, odolnosti odrůd a zemědělských metodách. Sója je citlivá na: virovou mozaiku sóji, bakteriální neštovice sóji, bakteriální skvrnitost, hnilobu klíčků, peronosporu a septoriózu. Aby se předešlo chorobám, je nutné používat certifikovaný osivový materiál a nepěstovat rostliny rok co rok déle než 3 roky na stejných plochách, protože houby nebo bakterie mohou přezimovat na rostlinných zbytcích.
Škůdci nehrají v pěstování sóji velkou roli. Nejnebezpečnější pro tuto rostlinu jsou však mšice a svilušky. V současné době je také problém s jeseterem. Larvy tohoto motýla mohou snižovat účinnost fotosyntézy, proto je důležité výsadbu sledovat a v případě potřeby provádět včasné ošetření insekticidy.
Sójové boby dozrávají od konce srpna do začátku října. Sklizeň se provádí jednorázově, přičemž sklízecí mlátička je nastavena na nízký střih (6-8 cm), v plné zralosti (15% vlhkost), kdy lusky zhnědnou a semena v luscích začnou zvonit. Otáčky bubnu jsou nastaveny na přibližně 500-600 ot/min při rychlosti pojezdu 3-5 km/ha.
Po sklizni je důležité vzít v úvahu, že sójové boby, vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a tuku, musí být sušeny, nejlépe v nevytápěné místnosti, na vlhkost 13-14 %. Poté jsou bezpečně skladovány bez jakýchkoli kvalitativních nebo kvantitativních ztrát.
Sója je olejnatá bílkovinná rostlina světového významu, produkuje plnohodnotné úrody od 15 do 42 c/ha s obsahem bílkovin 40-47 % a oleje 17-23 %. Navíc po této rostlině zůstává v půdě 70-150 kg/ha organického dusíku a výsadba následných plodin přináší vysoký výnos. Kromě krmných účelů se jedná o velmi cenný produkt pro potravinářský, chemický, farmaceutický a kosmetický průmysl.
