Prevence myxomatózy u králíků – téma vědeckého článku o veterinárních vědách, přečtěte si zdarma text vědeckovýzkumné práce v elektronické knihovně CyberLeninka

Králíci jsou společným názvem pro několik rodů savců z rodiny zajíců. Králíci se od zajíců liší tím, že jejich mláďata se obvykle rodí slepá a nahá a vyrůstají v norách. Králík se dožívá v průměru asi 10 let. Zvířata v plném věku váží v průměru 4,5 kg s kolísáním od 4 do 5 kg. Králíci při narození obvykle váží 45 g Vzhledem k vysoké energii růstu dosahuje jejich živá hmotnost ve věku 2-1,8 kg, ve 2,2 měsících – 3-2,7 kg Chov králíků je perspektivní odvětví chovu zvířat.

Vysoká plodnost a předčasnost králíků umožňuje získat 30 a více králíků ročně z jedné králičí samice, asi 60–70 kg masa (v živé hmotnosti), 25–30 kůží a z ochmýřených plemen králíků s potomky – asi 1 kg chmýří. Při dobře nastavených podmínkách krmení a údržby na farmách se spotřebuje pouze 1–3,3 kg krmiva na 3,5 kg porostu. Králičí maso má mimořádně vysoké nutriční výhody. Z hlediska chemických, morfobiochemických a technologických vlastností převyšuje maso ostatních zvířat.

Barva králičího masa je bílá s lehkým růžovým nádechem, téměř bez pachuti, konzistence měkká a hutná, nemastná, s jemnou vláknitou svalovinou, tenkými kostmi, nízkým obsahem cholesterolu a purinových útvarů, které má vysokou schopnost vázat vodu. Dobře krmení králíci mají malé vrstvy tuku, které přispívají k jemné struktuře a masu. Jatečně upravené tělo králíka obsahuje v průměru 84–85 % svalové tkáně, což je výrazně více než u koní (60–65 %), skotu (57–62 %), ovcí (50–60 %), prasat (40–52 %) a brojlerová kuřata (51-53 %). Kalorický obsah králičího masa Králičí maso je považováno za jeden z dietních druhů masa, protože má nízký obsah tuku. Jeho obsah kalorií je 156 kcal na 100 g produktu. 100 g smaženého králíka obsahuje 155 kcal a 100 g vařeného králíka obsahuje 177 kcal. Kalorický obsah králíka dušeného v marinádě je 195 kcal. Při mírné konzumaci tento produkt nezpůsobuje obezitu. Výživové hodnoty ve 100 gramech: Bílkoviny, g Tuky, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorie, kcal 21,5 11 – 1,2 66,5 156 Prospěšné vlastnosti králičího masa Králičí maso obsahuje kompletní bílkoviny, tuky, minerální látky a vitamíny. Vedle kuřecího a telecího masa patří mezi tzv. bílé maso a vyniká vysokým obsahem kompletních bílkovin, těžko stravitelným kolagenem a elastinem. V bílkovině králičího masa bylo identifikováno 19 aminokyselin, včetně všech esenciálních. Cenné je, že tepelná úprava nemění kvalitativní složení aminokyselin masa, ale ovlivňuje pouze jejich množství.

Králičí maso obsahuje především esenciální aminokyselinu Lysin – 10,43 %, methionin a tryptofan – 2,37 a 1,55 %. Věk zvířete má malý vliv na obsah aminokyselin. Minerály ve svalové tkáni tvoří 1-1,5 %. Z hlediska minerálního a vitamínového složení předčí králičí maso všechny ostatní druhy masa. Obsahuje hodně železa (téměř dvakrát více než vepřové), fosforu (220 mg na 100 g), hořčíku (25 mg na 100 g) a kobaltu a obsahuje dostatečné množství mědi, draslíku, manganu, fluoru a zinku. . Sodných solí je relativně málo. Z hlediska obsahu vitamínů je králičí maso lepší než maso prasat a jiných zvířat. Obsahuje hodně vitaminu PP – nikotinoamid, C – kyselina askorbová, B6 – pyrodoxin, B12 – kobalamin a v důsledku toho je králičí maso v dietní výživě nepostradatelné. Ve srovnání s tukem jiných živočišných druhů je králičí tuk biologicky hodnotnější, protože je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny, zejména deficitní kyselinu arachidonovou. Tělo se dobře vstřebává a je kvalitnější než jehněčí, hovězí a vepřové maso. Králičí sádlo je léčivé, používá se jako lék. Při zánětu průdušek se užívá vnitřně, při silném kašli vtírá hrudník a při ztvrdlé kůži na rukou vtírá do kůže. Tuk se používá jak v čisté formě, tak ve směsi s medem. Směs se připravuje v poměru: 2:1, tedy dva až tři díly tuku a jeden díl medu. Tato směs má velkou léčivou sílu, působí rychle a radikálně a je tělem zcela vstřebána. Z králičího masa připravíte mnohem větší škálu pokrmů než z brojlerových kuřat a krůt.

Králičí maso je s ohledem na jeho vysokou biologickou hodnotu doporučováno zařazovat do jídelníčku lidí všech věkových kategorií a má široké využití i v léčebné výživě. Pravidelná konzumace králičího masa podle odborníků na výživu pomáhá normalizovat metabolismus tuků a udržovat optimální rovnováhu živin v těle. V tomto ohledu je králičí maso předepisováno pacientům s nedostatkem bylinných šťáv, při onemocněních jako je gastritida, žaludeční a dvanáctníkové vředy, kolitida a enterokolitida, onemocnění jater a žlučových cest, hypertenze, ateroskleróza, srdeční choroby, ledviny, diabetes mellitus a další. U onemocnění ledvin má velmi dobrý léčebný účinek konzumace králičích jater.

Králičí maso je užitečné zejména pro děti, starší lidi a lidi s nadváhou, protože má nízký obsah kalorií. 100 g králičího masa obsahuje pouze 168 kcal, kalorický obsah jehněčího masa je 319 kcal, hovězího 274-335 a vepřového – 389 kcal. Králičí maso má pozoruhodné kulinářské vlastnosti, připravuje se z něj mnohem více pokrmů než z masa drůbežího. Králičí maso se navíc dobře kombinuje s jinými druhy masa a různými produkty a dobře si zachovává chuťové a nutriční vlastnosti v čerstvé, solené, uzené i konzervované podobě. Držitelé rekordů na přítomnost síry

Abstrakt vědeckého článku o veterinárních vědách, autor vědecké práce – Galičeva Maria Sergejevna, Ljašenko Natalya Vladimirovna, Jarmots Alexander Vasiljevič

Článek představuje materiál o účinnosti preventivních veterinárních opatření proti myxomatóze u králíků.

Podobná témata vědeckých prací ve veterinárních vědách, autor vědecké práce — Galičeva Maria Sergejevna, Ljašenko Natalia Vladimirovna, Jarmots Alexander Vasiljevič

Efektivita produkce králičího masa při chovu v uzavřeném králíkárně

Hodnocení králíků kalifornských a novozélandských plemen z hlediska souladu s požadavky technologie průmyslové produkce králičího masa

Hodnocení investiční atraktivity chovu králíků
Analýza současného stavu chovu králíků v soukromých farmách Krasnodarského kraje
Hodnocení ekonomické efektivity chovu králíků
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

PREVENCE MYXOMATÓZY U KRÁLÍKŮ

Článek uvádí údaje o účinnosti preventivních veterinárních opatření proti myxomatóze u králíků.

Text vědecké práce na téma „Prevence myxomatózy u králíků“

PREVENCE MYXOMATÓZY U KRÁLÍKŮ

PREVENCE MYXOMATÓZY U KRÁLÍKŮ

Galičeva Maria Sergejevna, kandidátka zemědělských věd, Ljašenko Natalija Vladimirovna, kandidátka biologických věd, Jarmots Alexandr Vasiljevič, doktor zemědělských věd,

Majkopská státní technologická univerzita,

Ruská federace, Majkop

Galicheva Maria Sergejevna, Cand. Agr. sc.,

Ljašenko Natal’ja Vladimirovna, Cand. Biol. sc.,

Jarmoc Aleksandr Vasil’evich, Dr. Agr. Sci., profesor

Majkopská státní technologická univerzita, Ruská federace, Majkop

Abstrakt: Článek představuje materiál o účinnosti preventivních veterinárních opatření proti myxomatóze u králíků.

Klíčová slova: myxomatóza; králíci; prevence.

Abstrakt: Článek prezentuje data o účinnosti preventivních veterinárních opatření proti myxomatóze u králíků.

Klíčová slova: myxomatóza; králíci; prevence.

Na rozdíl od celosvětového průmyslového chovu králíků zůstává chov králíků v Rusku stále amatérský a jeho cílem je uspokojovat osobní potřeby obyvatelstva potravinami [5].

Experimenty zkoumaly účinnost veterinárních a hygienických opatření ke zlepšení ukazatelů produktivity a efektivity produkce králičího masa na králičí farmě pro 50 samic s ohledem na vývoj v dané oblasti [1-4].

Metodika. Průměrný roční počet zvířat:

— samice 50 kusů, průměrná živá hmotnost 3,5 kg.

– samci 6 kusů, průměrná živá hmotnost 3,5 kg.

— mladá zvířata 300 kusů, průměrná živá hmotnost 1,0 kg.

Hlavní krmná směs: granulovaná krmná směs pro králíky – 80 %, luční seno – 20 %. Krmení probíhalo ad libitum. Hlavní ukazatele králíčí farmy jsou uvedeny v tabulce 1.

Průměrná plodnost 80 %

Nečinnost ne více než 15 %

Úmrtnost od narození do odstavu je nižší než 10 %

Úmrtnost od odstavu do porážky je nižší než 2 %

Narozen živý ve vrhu 8.11.

Produktivní cyklus 42 dní

Počet vrhů za rok 365/42=8,7

Inseminace 11. den po rozdmýchání

Složení krmné směsi je uvedeno v tabulce 2.

Tabulka 2 – Složení granulovaných krmných směsí

Složky, % hmotnostní Stáří, dny

Bylinná mouka 25,0 30,0

Pšenice 24,0 35,0

Pšeničné otruby 10,0 —

Slunečnicový šrot 13,0 7,0

Krmné kvasnice 4,0 2,0

Sušené řepné řízky – 10,0

Premix P90-2 1,0 1,0

Celkem: 100,0 100,0

Na farmě byl zaznamenán výskyt myxomatózy, který vedl ke ztrátě hospodářských zvířat – úmrtnost byla asi 70%. Bylo rozhodnuto o provedení veterinárního ošetření a preventivních opatření na farmě.

Výsledky studií a jejich diskuse. Pro potvrzení diagnózy myxomatózy jsme vybrali patologické

Vzorek (postižená oblast kůže s infiltrovanou podkožní tkání) byl za přísného dodržování pravidel zabraňujících šíření viru umístěn do 10-15% roztoku formalínu. Vybraný patologický materiál byl umístěn do termosky s ledem a odeslán do veterinární laboratoře k histologickému vyšetření na myxomatózu.

Pro prevenci a aktivní imunizaci králíků proti myxomatóze byla použita suchá živá kultivační vakcína z kmene B-82 viru myxomatózy králíků.

Dobře se osvědčila také asociovaná vakcína proti myxomatóze a virovému hemoragickému onemocnění králíků, vyrobená z kmene B-82 viru myxomu králíků a kmene B-87 viru hemoragického onemocnění králíků.

Pro imunizaci zdravých králíků byla vakcína aplikována intramuskulárně, subkutánně a intradermálně. Králíci byli imunizováni jednorázově, počínaje 1,5 měsícem věku. Králíci byli očkováni v jakémkoli období březosti.

Klinicky zdraví králíci a králíci se očkují od 45 dnů věku. Mladá zvířata se revakcinují po 3 měsících.

Nemocným králíkům je zakázáno očkovat. Každý králík se očkuje samostatnou jehlou. Očkovaní králíci jsou sledováni po dobu 20 dnů. Pro intradermální očkování je lepší použít bezjehlový injektor.

S přihlédnutím k údajům v tabulce 3 je možné vypočítat ekonomickou efektivitu králíčí farmy na 1000 kusů.

Produkční cyklus je 42 dní (6týdenní cyklus). Během roku samice zvládne absolvovat 365/42 = 8,69 cyklů. Porážkový věk králíka je 76 dní. V této době má stádo průměrnou živou hmotnost 2,4.2,5-60 kg, výtěžnost masa je asi 1,45 % živé hmotnosti, proto je průměrná jatečná hmotnost asi 49 kg. Při použití 1,6denního cyklu je jatečná hmotnost XNUMX kg.

S ohledem na vykrmení nadbytečných králíků se rozmnožování do hnízd provádí třetí den, a to 9 králíků na každou králici. Přebyteční (malí a slabí) králíci se zlikvidují.

yut. Vzhledem k přirozené úmrtnosti mladých králíků a přesunu některých mladých samic do náhradní skupiny (na farmě s 1000 samicemi králíků) je na porážku odesláno asi 6200 králíků, což je 9920 kg králičího masa.

Tabulka 3 – Ekonomická efektivita chovu králíků

Výrobní cyklus, dny 42

Cykly za rok 8,69

Porážkový věk králíka, 76 dní

Průměrná živá hmotnost, kg 2,4.2,5

Průměrná hmotnost jatečně upraveného těla, kg 1,45

Při použití 49denního cyklu, hmotnost jatečně upraveného těla, kg. 1,6

Počet králíků odeslaných na porážku, kusů 6200

Hmotnost králičího masa, kg 9920

Hotové výrobky (králičí maso), kg za rok 100804

Náklady na prodej masa, rublů/kg 175

Příjem ze zemědělství, miliony rublů ročně. 17,6407 XNUMX

Samice je poprvé oplodněna ve 4 měsících. Produktivní život samice je 1 rok. První stádo je přivedeno ve věku 10 týdnů 950 kusů a 4 týdny (pro opravu) 150 kusů a je odchováno do věku 4 měsíců, poté je oplodněno.

Existují tři typy králíků: březí, neplodné a náhradní.

Průměrná plodnost (schopnost plodit potomstvo) samic je 80.85 %, průměrný počet narozených králíků je 9,5, třetí den zůstává naživu 8,3 králíků, v době porážky je to 8 králíků na samici. To znamená, že přirozená úmrtnost je asi 16 %.

Jeden králík tedy vyprodukuje 8 x 8,69 = 69,52 králíků ročně. 1000 králíků – 69 520 králíků připravených k porážce. Celkem králíčí farma vyprodukuje 69520 1,45 x 100804 = 175 17,6407 kg králičího masa ročně. Při nákladech na prodej masa XNUMX rublů/kg činí příjem farmy XNUMX milionu rublů ročně.

Prevence nemocí v chovu králíků je důležitým prvkem technologie. Prevence zahrnuje soubor opatření zaměřených na dodržování přísných hygienických podmínek, hygieny chovu, páření, krmení a napájení, prevenci zavlečení infekce (dezinfekce, deratizace, dezinsekce).

Závěry. Zlepšit ekonomické ukazatele chovu králíků je možné zvýšením produkce králíků na samici za rok a snížením výrobních nákladů (snížením nákladů na prostory, vybavení atd.).

1. Morgunov, S. Yu. Některé rysy praktického využití vakcín proti virovým onemocněním králíků / S. Yu. Morgunov, A. V. Lunitsyn, Yu. P. Morgunov // Chov králíků a chov zvířat, 2012. – č. 3. – s. 29-30.

2. Morgunov, S. Yu. Vývoj testovacích systémů pro identifikaci viru králíčího myxomu na základě analýzy genomu: Abstrakt disertační práce. kandidát biologických věd: 03.02.02 / Všeruský výzkumný ústav veterinární virologie a mikrobiologie. Pokrov, 2013.

3. Morgunov, Yu.P. Genodiagnostika a prevence virového hemoragického onemocnění a myxomatózy u králíků / Yu.P. Morgunov, I.P. Sindryaková, S.Yu. Morgunov, S.G. Jurkov, D.V. Kolbasov // Chov králíků a chov zvířat, 2014. – č. 2. -P. 29-32.

4. Morgunov, Yu.P. Strategie vakcinace králíků proti myxomatóze a PCR diagnostika / Yu.P. Morgunov, S.Yu. Morgunov, A.V. Lunitsyn, V.I. Ulasov // Veterinářství, 2014. – č. 2. – S. 22-24.

5. Kononenko, S.I. Způsoby zvýšení masné produktivity králíků /S.I. Kononenko, A.N. Ratošnyj, A.V. Černenko // Sbírka vědeckých prací Severokavkazského výzkumného ústavu chovu zvířat. – 2012. -V. 1. – Č. 1. – S. 201-208.