Technologické metody pěstování sóji – téma vědeckého článku o zemědělství, lesnictví, rybářství přečtěte si volný text vědeckovýzkumné práce v elektronické knihovně CyberLeninka

Abstrakt vědeckého článku o zemědělství, lesnictví a rybářství, autor vědecké práce — Patskova V. A., Veližanských L. V.

Článek představuje výsledky výzkumu zaměřeného na studium technologických metod pěstování sóji v Ťumeňské oblasti.

Podobná témata vědeckých prací z oblasti zemědělství, lesnictví, rybářství, autor vědecké práce — Patskova V. A., Veližanských L. V.

Prvky technologie pěstování sóji v severní lesostepi Ťumeňské oblasti

Ekonomické, biologické a pekařské vlastnosti odrůd ozimého tritikale v podmínkách jižní zóny Kirovské oblasti

Studium sběru sóji v podmínkách Rostovské oblasti
Testování odrůd sóji v subtajgové zóně západní Sibiře
Stanovení optimální výsevní dávky pro různé odrůdy ozimého tritikale
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

V článku jsou uvedeny výsledky výzkumu zaměřeného na studium technologických metod pěstování sóji v podmínkách Ťumeňské oblasti.

Text vědecké práce na téma “Technologické metody pěstování sóji”

Ukazatele kvality chleba vyrobeného z mouky zónovaných a perspektivních odrůd ozimého tritikale pěstovaných v jižní zóně Kirovské oblasti (průměr pro parcely odrůd Sovetsky a Yaransky za období 2006-2008)

Odrůda tritikale Vlhkost, % Kyselost, stupně Pórovitost, % Měrný objem, cm3/g

Chléb vyrobený z 65% mouky

Kornet 43,2 4,6 66 1,92

Zimogor 43,0 4,4 63 1,83

Tornádo 43,1 5,1 67 2,03

Niklap 44,9* 3,9* 68* 2,21*

Chléb vyrobený z 95% mouky

Kornet 44,8 6,3 50,7 1,32

Zimogor 44,5 5,9 51,0 1,33

Tornádo 45,0 7,5 51,3 1,42

Niklap 45,9* 6,3* 58,0* 1,62*

* Průměr za období 2007–2008.

pouze pro odrůdu Niklap.

Odrůda Niklap měla ve všech letech studií vyšší pekařské vlastnosti než ostatní odrůdy: pórovitost chleba při pečení z mouky s 65% výtěžností byla 68 %, měrný objem 2,21 cm3/g; z mouky s 95% výtěžností – 58 % a 1,62 cm3/g.

Obecně je třeba poznamenat, že z hlediska výnosu zrna (7,36 t/ha a 6,52 t/ha) v průměru za období 2006-2008 byly nejlepšími odrůdami tritikale Zimogor a Kornet. V podmínkách jižního půdního a klimatického pásma Kirovské oblasti překonaly výnosem standardní odrůdy ozimého žita a pšenice, a proto jsou slibné pro využití v zemědělské výrobě.

ve státě, zejména pro krmné účely.

Podle výsledků tříletých (20062008-80) studií měly odrůdy ozimého tritikale Kornet, Zimogor, Tornado a Niklap pěstované na zkušebních stanovištích odrůd Sovetsky a Yaransky v Kirovské oblasti snížené ukazatele pečení chleba: číslo pádu ve všech letech bylo menší než 35 s, výška amylogramu se pohybovala od 62 do XNUMX EA. Mouka ze zrna těchto odrůd (s výjimkou odrůdy Tornado, jejíž zrno je silně postiženo patogenní mikroflórou) může být použita k výrobě chleba pouze ve směsi s vysoce kvalitní pšeničnou moukou a také k výrobě moučných cukrářských výrobků.

Nejvyšší ukazatele pekařských vlastností mezi studovanými odrůdami ozimého tritikale byly zjištěny u odrůdy Niklap: z hlediska obsahu lepku, stavu sacharid-amylázového komplexu,

fyzikálně-chemické parametry laboratorních vzorků chleba a celkové hodnocení pečení.

Prosetá tritikalová mouka (výtěžnost 65 %) má vyšší pekařské vlastnosti než mouka s výtěžností 95 %.

1. Gradskov S. M. Hlavní směry výzkumu tritikale // Vzdálená hybridizace. Výsledky výzkumu. Moskva, 2001. S. 129-133.

2. Tertychnaya T., Bessonova L., Goncharov S. a kol. Tritikale mouka na pečení // Pekařské výrobky. 2003. č. 5. S. 23.

3. Paščenko L. P., Stranadko G. G., Lyubar A. V. a kol. Zpracování tritikale v pekařské technologii // Věstník Ruské akademie zemědělských věd. 2003. č. 2. S. 84-86.

4. Sokol N. V., Dončenko L. V., Mislivsky B. V., Kruglyakova S. A. Využití tritikale a extraktu z jablečného pektinu při výrobě funkčního chleba // Pečení chleba v Rusku. 2003. Č. 1. S. 14-15.

5. Tertychnaya T., Mironenko N., Derganosova N. Cukrové sušenky z tritikaleové mouky // Pekařské výrobky. 2003. č. 7. S. 32-33.

6. Gryazina F. I., Mamaeva T. Yu. Využití tritikale při výrobě moučných cukrovinek: Sborník z meziregionální vědeckopraktické konference Marijské státní univerzity „Aktuální otázky zlepšování technologie výroby a zpracování zemědělských produktů“, Joškar-Ola, 2005. Číslo 7. 374 s.

7. Belousovová E. M., Kruk R. V. Pekařské vlastnosti tritikale a metoda jejich hodnocení // Selekce a semenářství. 1980. č. 3. S. 29-31.

8. Technické podmínky TU-8-RF-11-114-92. Tritikale. Požadavky na nákup a dodávky.

TECHNOLOGICKÉ METODY PĚSTOVÁNÍ SÓJI

kandidát zemědělských věd,

uchazeč, Ťumeňská státní zemědělská akademie, Ťumeň

Klíčová slova: sója, odrůdy, termíny setí, výsevní dávky.

Produkce rostlinných bílkovin vyvážených z hlediska aminokyselinového komplexu je jedním z nejdůležitějších problémů biologické a zemědělské vědy. Sója je obzvláště cenná bílkovinná plodina, která obsahuje 40–42 % bílkovin, což je 2krát více než hrách. Kromě toho sójové zrno obsahuje 31,5 % bezdusíkatých extrakčních látek, 1426–3,0 % tuku, 7,0–4,0 % vlákniny a 6,0–XNUMX % popela. Zvýšení produkce sóji a

Jeho zpracované produkty jsou jedním z prostředků k řešení problému bílkovin ve stravě, jelikož nedostatek bílkovin ve stravě populace dosahuje 25 % [1].

Sója je teplomilná plodina. Je náročná na půdní vlhkost, ale snadno snáší vzdušné sucho. Proto mají klimatické podmínky velký vliv na výnos. Zkušenosti s pěstováním sóji ukázaly, že její výnos je relativně nízký.

V Číně a Japonsku zaujímají sóji jako zeleninové plodiny přední místo mezi luštěninami, co se týče pěstební plochy. V Rusku se sója příliš nepoužívá. Obdělávaná plocha nepřesahuje 450 tisíc hektarů a je soustředěna na Dálném východě a v oblasti Severního Kavkazu.

Sója, odrůda, termíny sklizně, normy setí.

Produktivita různých odrůd sóji (2005-2007)

semena zelených fazolí

t/ha jako % kontroly t/ha jako % kontroly

Armavirskaya-2 (kontrola) 10,2 100,0 1,98 100,0

Dina 10,0 98,0 1,95 98,5

Omskaja-4 11,7 114,7 2,27 114,6

SibNIIK-315 12,2 119,6 2,37 119,7

SibNIISKhoz-6 12,8 125,5 2,45 123,7

Altom 9,9 87,2 1,73 87,4

НСР05 0,6-0,9 0,15-0,19

Výnos odrůdy sóji Armavirskaya-2 v závislosti na době setí

Termíny setí Produktivita

semena zelených fazolí

t/ha jako % kontroly t/ha jako % kontroly

15. května (kontrola) 13,9 100,0 2,22 100,0

20. května 14,4 103,6 2,34 105,3

25. května 15,5 111,5 2,53 114,0

30. května 15,2 109,4 2,18 98,2

НСР05 0,7-1,0 0,16-0,19

Hustota rostlin a výnos sóji v závislosti na výsevním množství (2005-2007)

Výsevní dávka tisíc ks/ha klíčivých semen Polní klíčivost, % Hustota rostlin, tisíc ks/ha Výnos, t/ha

hromadné výhonky dozrávání semen zelených fazolí

550 (kontrola) 91 500 423 11,3 1,12

500 90 450 391 12,7 1,29

450 92 414 363 13,2 1,32

400 88 352 314 13,9 1,36

350 94 329 299 14,2 1,38

300 90 270 247 10,7 1,17

NSR05 – 27-34 23-29 0,8-1,0 0,09-0,12

Sójové boby se používají k přípravě různých pokrmů s kořením z mladých klíčků a semen zelených fazolí. Zralé semena se používají k přípravě polévek, kávy, mouky, mléka, margarínu, cukrovinek a konzerv.

Zavedení této plodiny do výroby vyžaduje komplexní studium biologických charakteristik a možnosti adaptace na podmínky pěstební zóny.

V kontinentálním klimatu jihu Ťumeňské oblasti spadne v první dekádě května 13 mm srážek, ve druhé 15 mm a ve třetí 17 mm. Průměrná denní teplota vzduchu je 7,8; 10,5; 12,3 °C. Relativní vlhkost vzduchu je 46-60 %. To snižuje polní klíčivost semen a zvyšuje samoprořezávání sazenic během vegetačního období.

Cílem našeho výzkumu je studovat technologické metody pěstování sóji v podmínkách Ťumeňské oblasti.

Cíle výzkumu zahrnovaly studium odrůd, stanovení optimálního termínu setí a výsevního množství pro sójová semena.

Experimentální práce byly provedeny v letech 2005-2007 na experimentálním poli Státního zemědělského ústavu v Tjumeni.

Zemědělské akademie na vyluhované těžké hlinité černozemi s obsahem humusu 6,5 %, mobilního fosforu – 9,0 mg, vyměnitelného draslíku – 22,0 mg na 100 g půdy. Polní pokusy byly provedeny dle doporučené metodiky [2]. Plocha parcel byla 5,4 m2. Opakování – čtyřnásobné.

Odrůdy byly studovány, termíny setí semen byly 15. května – 5. června s intervalem 5 dnů, výsevní rychlost byla 300-550 tisíc ks/ha klíčivých semen s intervalem 50 tisíc ks/ha.

V experimentech byla použita doporučená agrotechnologie [3]. Odrůda Armavirskaja-2 byla zaseta 25. května s roztečí řádků 45 cm, výsevní rychlost byla 350 tisíc ks/ha klíčivých semen. Sklizeň proběhla 2025.–XNUMX. září.

Výsevní vlastnosti semen byly stanoveny dle GOST 52171-2003. Fenologická pozorování a biometrická měření byla provedena dle doporučené metody [4]. U rostlinných vzorků byla sušina stanovena sušením, bílkoviny dle Kjeldahla, celkové cukry dle Bertranda a dusičnany ionometricky [5]. Ekonomická účinnost byla vypočítána dle doporučené metody [6]. Získaná data byla zpracována metodou

disperzní analýza [7].

V našich experimentech byla polní klíčivost semen odrůdy Armavirskaja-2 87 %, Dina – 86, Omskaja-4 – 90, Sib-NIIK-315 – 92, SibNIISKhoz-6 – 94 a Altom – 88 %. Hustota rostlin ve fázi hromadného vzcházení byla 301329 1,09 tis. ks/ha. Koeficient samoprořezávání byl 1,18-XNUMX.

Sazenice se objevily po 10–14 dnech, kvetení nastalo po 54–58 dnech a zrání nastalo po 106–113 dnech po zasetí.

Výnos zelené sóji byl 8,9–12,8 t/ha, semen 1,73–2,45 t/ha (tabulka 1).

Nejvyšší výnos byl získán u odrůd SibNIIK-315 a SibNIISKhoz-6. Obsah sušiny ve fazolích byl 38,6-38,7 %, hrubý protein – 38,841,9-241,6 %, dusičnany – 293,0-XNUMX mg/kg syrové hmotnosti.

V závislosti na době setí byla polní klíčivost semen Armavirs-kaya-2 82-94 % a s časným setím se snižovala. Při setí 15. května boby dozrály po 112 dnech, 20. května – po 114, 25. května – po 110, 30. května – po 109, 5. června – po 108 dnech po setí.

Při různých termínech setí v období tvorby plodů byla výška rostlin 81-95 cm, hmotnost rostlin 122-139 g, počet listů 3341 ks, hmotnost listů 36-66 g, počet bobů 52-111 ks, hmotnost bobů 35-100 g. Nejvyšší biometrické ukazatele rostlin byly zjištěny při setí 25.-30. května. Časný setí je v některých letech poškozeno mrazem, rostliny se vyvíjejí pomalu, což následně snižuje biometrické ukazatele. Při pozdním setí rostliny nedozrávají boby kvůli nedostatečné vegetační době.

Výnos zelené sóji byl 10,1–13,9 t/ha, semen 2,182,53–2 t/ha (tabulka XNUMX).

Vysoké výnosy zelených fazolí a semen byly získány při setí 25. května. Jak rané, tak pozdní termíny snižují výnosy.

V našich experimentech byla polní klíčivost semen při různých výsevních dávkách 88–94 %. Hustota rostlin se snižovala se snižující se výsevní dávkou a činila 500–270 tisíc ks/ha během fáze hromadného vzcházení a 423–247 tisíc ks/ha během období zrání (tabulka 3).

i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

Při výsevku 350–400 tisíc ks/ha klíčivých semen byl výnos zelených fazolí 3,9–4,2 t/ha a semen 1,36–1,38 t/ha. Jak zvýšení, tak snížení výsevku snižuje výnos.

Pěstování sóji v našich podmínkách je ekonomicky výhodná metoda. Při pěstování zelených fazolí odrůd SibNIIK-315 a SibNI-ISKhoz-6 činil zisk 11640-12726.

rublů/ha, pořizovací cena 1 t — 12658 13059–73,578,5 XNUMX rublů, míra ziskovosti — XNUMX–XNUMX %.

1. V podmínkách kontinentálního klimatu jihu oblasti Tyumen,

Při pěstování odrůd sóji SibNIIK-315 a SibNIISKhoz-6 byl výnos zelených fazolí 12,2-12,8 t/ha a semen 2,37-2,45 t/ha.

2. Při optimálním termínu setí 25. května je polní klíčivost

výnos 94 %, výnos zelených fazolí – 15,5 t/ha, semen – 2,53 t/ha.

3. Při výsevní dávce 350-400 tisíc ks/ha klíčivých semen byl výnos zelených fazolí 13,9-14,2 t/ha a semen 1,36-1,38 t/ha.

1. Malakhov G. N., Egorov V. I. Účinnost aplikace minerálních hnojiv při zvyšování výnosů sóji // Vědecké výsledky pro zemědělsko-průmyslový komplex. Kurgan: GIPP “Zauralye”, 2004. Sv. 1. S. 384-387.

2. Mojseičenko V. F., Zaverjucha A. Ch., Trifonovová M. F. Základy vědeckého výzkumu v ovocnářství, zelinářství a vinohradnictví. Moskva: Kolos, 1994. 383 s.

3. Grinberg E. G., Gubko V. N., Vitchenko E. F. a kol. Zeleninové plodiny na Sibiři. Novosibirsk: Sib. nakladatelství, 2004. 400 s.

4. Metodologie fyziologického výzkumu v pěstování zeleniny a melounů / editoval V. F. Belik. Moskva: VASKhNIL, 1970. 211 s.

5. Pleškov V. P. Praktická výuka v biochemii rostlin. Moskva: Kolos, 1976. 256 s.

6. Dudorov I. T. Ekonomické hodnocení výsledků výzkumu // Metodologie experimentální práce v pěstování zeleniny a melounů / editoval V. F. Belik. Moskva: Agropromizdat, 1992. S. 293-302.

7. Dospehov B. A. Metodika terénní praxe. M.: Kolos, 1979. 416 s.

VLIV NAČASOVÁNÍ SETI RÝŽE NA KVALITU OSEMENÍ

Výzkumník, Oddělení šlechtění a primární produkce osiva, Adygejský výzkumný ústav zemědělství, Republika Adygea

Klíčová slova: doba setí, polní klíčivost, laboratorní klíčivost, energie klíčení, odnožování, produktivní odnožování.

Účel a metodologie výzkumu

Jak je dobře známo, semena jsou jedním z nejdůležitějších základů budoucí úrody. Ne nadarmo se v lidových příslovích říká: „Co se rodí, to se rodí“, „Nečekej dobrou úrodu ze špatného semene“. Byzantská zemědělská encyklopedie „Geoponiki“ z 2. století uvádí: „K setí je třeba vybrat dobrá zrna, vydatná, tvrdá a hladká, zlatavé barvy, která dají nejlepší úrodu“ [XNUMX].

Hodnota osiva se posuzuje podle odrůdových a secích kvalit. Osivo určené k setí musí být bez chorob, normálně zralé, plné hmotnosti, čisté a klíčivé.

Výsevní vlastnosti semen jsou charakterizovány mnoha ukazateli, z nichž hlavní je klíčivost, tj. jejich schopnost klíčit a tvořit normálně vyvinuté klíčky. Státní norma klade vysoké požadavky na klíčivost. U většiny obilovin by tedy měla být klíčivost v I. třídě alespoň 95 % a v III. třídě alespoň 90 %. Je známo, že pokud se klíčivost odchyluje od 100 %, zavádějí se do výsevního množství vhodné úpravy. Předpokládá se, že s takovými úpravami se dosáhne výsevu daného počtu životaschopných semen na jednotku plochy. Jak však ukazují pozorování, zdaleka tomu tak není. Při výsevu semen podřadné klíčivosti a po úpravách jsou klíčky řídké a oslabené.

Důležitým ukazatelem, který má velký vliv na sklizeň, je velikost semen. Používání velkých semen k setí jako prostředek ke zvýšení výnosu bylo známo již ve starověku.

Slavný ruský vědec P. A. Kostychev (1877) doporučoval vybírat k setí velká a těžká semena. Ve své práci „Vliv kvality semen na výnos“ napsal: „Použití nejlepších, tj. nejvyvinutějších, velkých a těžkých zrn k setí naprosto jednoznačně souvisí s hnojivy nebo lepším zpracováním půdy, proto je třeba výběru semen věnovat stejnou přísnou pozornost jako výše uvedeným opatřením ke zvýšení výnosu“ [3]. Již před revolucí bylo v polních pokusech dosaženo velkého zvýšení výnosu setím velkých semen.

Výhodu velkých semen oproti malým prokázal výzkum na Šatilovské experimentální stanici (1900-1902), Plotjanském experimentálním poli (1910), Bezenčukovské experimentální stanici (1914-1915) a Saratovské experimentální stanici (1914-1915). Následně četné studie na experimentálních a šlechtitelských stanicích potvrdily nespornou výhodu velkých semen, která mají větší embryo a obsahují velkou zásobu živin. Dále produkují dobrý klíček a zvýšenou polní klíčivost. Taková semena produkují silná, vysoce.

vysoké rostliny, které jsou odolné vůči nepříznivým podmínkám, mají zvýšenou míru přežití, silný kořenový systém a velkou listovou plochu.

Dalším velmi důležitým ukazatelem je zarovnání semen. Zarovnaná, kalibrovaná semena produkují přátelské výhonky, což zajišťuje rovnoměrný vývoj rostlin. To je podstatou agronomického významu výběru semen podle velikosti. Termíny setí mají zase rozhodující vliv na secí vlastnosti semen, které jsou nejlepší pouze při vytváření optimálního porostu.

Provedli jsme výzkum, jehož cílem bylo zjistit vliv termínů setí na secí vlastnosti semen rýže odrůdy Liman, která je jednou z produktivních zónovaných odrůd. Na základě výzkumu bylo zjištěno, že hustota rostlin rýže sazenicemi přímo závisí na termínu setí. Čím pozdější je setí, tím větší je počet sazenic na 1 m2. Pokud tedy při prvním termínu setí bylo 247 sazenic/m2, pak při druhém a třetím termínu 276 a .

Výsevní termíny, polní klíčivost, laboratorní polní klíčivost, energie klíčení, keřovitost, orná kapacita.