Jak skladovat brambory v bytě bez balkonu?

Brambory jsou zelenina, bez které se stůl neobejde po všechna roční období. Řekneme vám, do jakých míst a nádob skladovat jeho zásoby, abyste mohli sklizeň využívat po celý rok.

Bez brambor si nelze představit ani každodenní stravu, ani sváteční stůl. Lahodné, zdravé, syté a lze je připravit na desítky různých způsobů. Jde hlavně o to, udržet úrodu nebo nakoupené zásoby co nejdéle a ve výborné kondici, aby plody nerašily a nevadly.

Jak skladovat brambory, do jaké nádoby je nejlépe vložit a kam je umístit – řekneme vám v článku.

Bezpečnostní faktory

Сорт

Pro dlouhodobé uchování jakékoli zeleniny je nutné na trhu pěstovat nebo vybírat středně a pozdně dozrávající odrůdy. Brambory nejsou výjimkou. „Atlant“, „Coastal“, „Nikulinsky“, „Kardinál“ a další jsou perfektní.

Vytvořením správných podmínek můžete takové brambory zachránit až rok.

Sběr a příprava

Když je plodina právě sklizena, je třeba brambory usušit. Ihned po sběru procházejí prvotním sušením – hlízy musí cca 3-4 hodiny proležet, aby opadla přichycená zemina. Pak už ne na zahradě, musíte zorganizovat delší sušení.

Po dobu 3 týdnů umístěte plodinu na chladné místo, optimální je +12+18 stupňů. Během této doby se přizpůsobí novým podmínkám a oblasti poškozené během kopání se „zahojí“. Zeleninu pravidelně kontrolujte a odstraňujte vše, co začalo hnít. Rozhodně nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Po vysušení je třeba brambory znovu protřídit – odstranit zkažené a také oddělit malé, střední a velké ovoce od sebe. První a poslední by se neměly brát pro zimní snášku: je lepší jíst velké v blízké budoucnosti a malé nechat jít na výsadbu příští rok. Středně velké hlízy se budou dobře skladovat po dlouhou dobu.

Podmínky

Při dlouhodobém skladování brambor je lepší zajistit nízkou teplotu – +2+4 stupně. Jedná se o úroveň, která bude zachována ve sklepě a suterénu. Ale protože toto místo není přístupné všem, je přípustné rozšířit teplotní režim a položit jej na jiná místa. Při +7+9 stupních nevydrží brambory hůře, pokud jsou správně připraveny a skladování je organizováno.

V pokojových podmínkách nelze dosáhnout ani takových ukazatelů – obvykle není méně než +18. To není děsivé, takové podmínky skladování budou mít své vlastní požadavky na balení a umístění brambor.

Pokud jde o vlhkost, je nejlepší 80-90%. Brambory proto držte dál od topných radiátorů.

Chraňte ho také před přímým světlem – může vyklíčit a začít produkovat látku, jako je solanin. Nachází se v zelených bramborách a je pro člověka nebezpečný.

Způsoby skladování ve sklepě nebo na jiném chladném místě

Chladné, tmavé místnosti, jako je sklep, jsou nepostradatelná místa pro skladování jakékoli plodiny. Je zde optimální teplota a vlhkost, což umožní bramborám vydržet co nejdéle. 6-7 měsíců je zaručená doba, ale často hlízy leží až rok, než je potřeba vykopat další úrodu. K tomu je důležité zvolit správný způsob umístění.

V dřevěných krabicích

Dřevěné nádoby s velkými otvory pro ventilaci jsou nejlepším řešením. Pokud byly krabice dříve používány k jiným účelům, ošetřete je manganistanem draselným, abyste minimalizovali riziko infekce a hniloby.

Na dno není nutné nic dávat, můžete ihned naplnit ovocem. Zásoby se ale doporučuje zakrýt pytlovinou nebo přikrývkou nahoře – aby nebyl sebemenší rozdíl teplot.

V koších

Koše z jakéhokoliv materiálu mají většinou i dostatečnou perforaci, aby výplň uvnitř mohla přirozeně větrat.

Velké proutěné koše a boxy lze umístit na podlahu, zatímco kompaktnější lze vystavit na policích.

V plastových nádobách

Nemyslí se tím nádoby s prázdnými plastovými stěnami, ale nádoby s otvory. Ty se často používají pro skladování a přepravu různé zeleniny.

Přestože materiál není přírodní, velké množství otvorů minimalizuje riziko hniloby.

V popelnicích

Pokud máte takové instalace ve sklepě nebo ve stodole, pak je to skvělý způsob, jak skladovat brambory. Zásobníky se nazývají oddělené plochy podél stěn nebo v rozích, původně určené pro obilí. Dno vyložte slámou, pilinami nebo prkny, abyste zabránili chladu od podlahy, a dovnitř nasypte brambory.

Při pokládce je důležité nepřesáhnout 1-1,5 metru. Vzhledem k tomu, že na jednom místě je uskladněno velmi velké množství brambor, shnilé jednotky jsou špatně viditelné – několikrát během zimy a jara je nutné sklad protřídit a zkažené ovoce vyhodit.

Kde ukládat brambory v městském bytě

V kuchyni

Bohužel ne každý má technické místnosti pro skladování zásob. Jak tedy skladovat brambory v bytě? Využijte všechna možná úložná místa a přizpůsobte jim organizaci záložek.

Například je logické skladovat brambory v kuchyni. Vyberte nejtmavší místo mimo radiátor a troubu.

Pod umyvadlo nebo v rohu

Brambory jsou často umístěny v sadě, v části pod dřezem, uspořádané v plastových, kartonových nebo dřevěných nádobách. Zelenina se samozřejmě neuchová rok, ale postupně ji můžete jíst během 4-5 měsíců.

V některých případech méně – hlízy začnou rašit. Záleží na odrůdě a vašich podmínkách. Dalším vhodným místem je rohová skříňka v apartmá. Je prostorná a můžete tam dát velkou krabici brambor nebo několik menších.

V šuplíku

Dalším způsobem je umístit nádobu s bramborami do zásuvky, která je vyhrazena pro zásoby zeleniny. Tímto způsobem si nemůžete ponechat všechny zásoby brambor, ale pouze na příští týdny – jsou již čisté a snadno se dají sehnat.

V chladící skříni pod oknem

V mnoha starých domech se dochovaly nízké skříňky postavené pod okenním otvorem v kuchyni. Říká se jim „Chruščovovy ledničky“, ale nacházejí se i v jiných standardních domech.

Teplota se tam blíží podmínkám sklepa, což znamená, že je to další skvělé místo pro skladování brambor v bytě. Zásoby je důležité kontrolovat zejména během mrazivých zim – teplota tam může klesnout příliš nízko a brambory zničit. Na tomto místě jej můžete uchovávat až šest měsíců.

Plody umístěte do látkových sáčků, kartonových krabic a dřevěných nádob, pokud máte pod oknem více než jeden velký prostor, ale police. Pokud je hodně místa, nainstalujte velké krabice a vysoké zásuvky.

Na balkoně

Zasklený a docela teplý balkon nebo lodžie také pomáhá, pokud potřebujete umístit brambory doma. Princip umístění je stejný – prodyšné dřevěné nebo plastové boxy.

Pokud dojde ke znatelným změnám teploty, zvedněte nádoby z podlahy (použijte stojany) a zakryjte je nahoře pytlovinou nebo starou teplou látkou. Při výsadbě na balkoně budete mít na konzumaci brambor 5-8 měsíců – v závislosti na vytvořených podmínkách.

Ve spíži

Úložná komora v bytě není běžným jevem, ale její majitelé mají rozhodně štěstí. I když tu není tak chladno jako ve sklepě, nejsou zde okna ani radiátory. Tím se zabrání zvýšení teploty nad přípustnou úroveň.

Umístěte brambory do dřevěných krabic. Mohou být umístěny na sebe, aby nedocházelo k tlaku na samotné hlízy. Nebo místo několika malých nádob umístěte jednu velkou truhlu s víkem. Nezapomeňte, že by měla být zajištěna také dobrá cirkulace vzduchu.

Typicky lze zeleninu v takových domácích spížích skladovat déle než například v kuchyni, maximálně však 6-7 měsíců.

Lze brambory skladovat v lednici?

Není to nejpohodlnější varianta, protože úroda brambor bývá mnohem větší než u ostatní zeleniny – přihrádka lednice rozhodně nestačí, aby se do ní vešlo všechno. A obsadit celou lednici pouze bramborami je špatný nápad.

Pokud jsou ale všechna ostatní vhodná místa již obsazena a malá část úrody je stále po ruce, můžete této příležitosti také využít.

Teplota by měla být +4+5 stupňů. Jak dlouho lze brambory za těchto podmínek skladovat v lednici? Obvykle ne déle než jeden měsíc, ale je lepší vyčerpat zásobu předtím. Dlouhodobé skladování v lednici může změnit chuť a strukturu brambor.

Plody můžete umístit do plastových sáčků, plastových nádob, papírových sáčků, kartonových krabic. Ty druhé jsou nejlepší – umožňují průchod vzduchu, ale netrhají se a úlomky se nevylévají.

Nádoby umístěte do přihrádek na zeleninu nebo hluboko do hlavních polic, abyste udrželi zásoby mimo cestu každodenních potravin.

Pokud nemáte sklep nebo sklep, můžete k uskladnění zeleniny využít balkon nebo chladnou chodbu. Majitelé velké lednice mohou využít její volné police a komoru. Obyvatelka Archangelska Elena Zueva vypráví, jak uchovat sklizeň doma.

Brambory pod řepou

Na podzim můžete brambory skladovat na balkoně. Suché hlízy vložte do dřevěné krabice a zakryjte je jeřabinovými listy. To ochrání brambory před hnilobou. A na brambory položte řepu, která absorbuje přebytečnou vlhkost, aniž by se zkazila.

Když nastane chladné počasí, bude muset být krabice odstraněna z balkonu nebo dobře izolována. V zimě ji můžete umístit poblíž balkonových dveří nebo do předsíně. Třívrstvé spunbond sáčky jsou vynikající pro skladování brambor. Tento materiál propouští světlo, vzduch a vlhkost. Nezapomeňte, že odrůdy brambor s pozdním zráním („rezerva“, „štěstí“, „Bronnitsky“) jsou nejvhodnější pro skladování.

Aby brambory uložené doma neklíčily, vložte do nich pár jablek.

Mrkev ve „skořápce“

Chcete-li uchovat mrkev po celou zimu, použijte problematickou, ale spolehlivou metodu. Protáhněte 1 šálek oloupaného česneku mlýnkem na maso, přidejte 2 litry vody. Odděleně zřeďte hlínu na konzistenci zakysané smetany. Ponořte neumytou mrkev, držte ji za ocas, nejprve do česnekové kaše, poté do jílové. V této „skořápce“ pak mrkev usušte na verandě nebo balkoně. Poté jej vložte do kartonové krabice nebo dřevěné krabice bez mezer. Na dno krabice položte slupky česneku nebo cibule. Stejnou slupku lze použít k posypání vrstev mrkve. Zavřete krabici nebo krabici a postavte ji na balkon. Když padne mráz, umístěte ho na chladné místo v bytě.

Sáčky na cibuli a česnek

Cibuli a česnek je lepší skladovat v kuchyni odděleně od sebe. K tomu se hodí plátěné nebo síťované tašky. Čas od času zkontrolujte, zda některá žárovka neshnila. K dlouhodobému skladování se nejlépe hodí malé cibule. Ale jezte nejprve nezralou cibuli bez zakrytí šupin nebo s neuzavřeným tlustým krkem.

Cibule jsou dobře skladovány v nylonových punčochách, v pozastaveném stavu – až 8 měsíců.

Co se týče česneku, jarní česnek se lépe skladuje než zimní. Uprostřed zimy je třeba dát do sklenice, posypat solí nebo moukou a dát do chladničky. Můj přítel rád skladuje oloupané stroužky česneku tak, že je máčí v rostlinném oleji. Olej se stává aromatickým a lze jej pak použít k přípravě různých pokrmů.

Zeleninová mísa

Řepu lze skladovat poměrně dlouho v otevřeném igelitovém sáčku poblíž vchodových nebo balkonových dveří. A v malém množství se dá dobře skladovat v lednici.

Tvrdé dýně lze umístit pod postel nebo na skříňku a plody s tenkou slupkou zkuste použít do ledna.

Cuketové dýně skladujeme až do jara na chladném místě, na rozdíl od těch běloplodých, jejichž trvanlivost nepřesahuje tři měsíce.

Lilky jsou nejlepší zmrazené. Oloupejte je, nakrájejte na kolečka a tři minuty blanšírujte ve vroucí vodě. Poté ochlaďte a osušte.

Skladujete doma zeleninu?

Názor autora se nemusí shodovat s názorem redakce
novinář z Archangelska
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
3. října 2022, 14:19
Mám pocit, že bydlím ve skladu zeleniny, ale já to nepotřebuji, moje žena ano
3. října 2022, 16:05
Takové věci by se neměly skladovat ve sklepě. A v nočním stolku.
Tyčinka na šlehání kopřiv, korýšů a dokonce i šišek: špičkové hloupé produkty od Wildberries

Ljubov Nikitin
Poslanec Jednotného Ruska byl pověřen řízením dalšího divadla v Archangelsku. Odpověděl, jak je vše v pořádku
Anonymní názor

“Je to, jako by tam stály krávy.” Slavný designér a blogger Artemy Lebedev mluví o tom, proč je toaleta v práci tak důležitá

Artemy Lebeděv
designér, bloger

“Zbývá jen ukrást studenta matematiky ze sousední školy.” Otec deváťáka mluví o nedostatku učitelů v zemi

Anonymní názor
50 tisíc pro čtyři: jak rodina strávila rozpočtovou dovolenou na jezerech Kazachstánu – návod
Anonymní názor
Doporučené
“Na hrubost odpovídám drzostí.” Jak bývalý viceprezident Alexander Rutskoy navštívil Chitu před 30 lety
Dokonce i přírodní šťáva. Lékaři jmenovali 8 „zdravých“ potravin, které jsou skutečně zdraví škodlivé
„Setkání s ním změnilo můj názor“: Jak se SHAMAN zamiloval a jak to skončilo
Vampire’s Kiss: Naučte se dělat make-up ve stylu ostýchavé dívky

“Jednou za sto let se takového díla dotknete.” Ruské muzeum obdrželo restaurovaný „Poslední den Pompejí“

Gorbyl na palivové dříví a stavbu

Jubilejní rubly SSSR

Tyčinka na šlehání kopřiv, korýšů a dokonce i šišek: špičkové hloupé produkty od Wildberries

Ljubov Nikitin
Poslanec Jednotného Ruska byl pověřen řízením dalšího divadla v Archangelsku. Odpověděl, jak je vše v pořádku
Anonymní názor

“Je to, jako by tam stály krávy.” Slavný designér a blogger Artemy Lebedev mluví o tom, proč je toaleta v práci tak důležitá

Artemy Lebeděv
designér, bloger

“Zbývá jen ukrást studenta matematiky ze sousední školy.” Otec deváťáka mluví o nedostatku učitelů v zemi

Anonymní názor
50 tisíc pro čtyři: jak rodina strávila rozpočtovou dovolenou na jezerech Kazachstánu – návod
Anonymní názor
Doporučené
“Na hrubost odpovídám drzostí.” Jak bývalý viceprezident Alexander Rutskoy navštívil Chitu před 30 lety
Dokonce i přírodní šťáva. Lékaři jmenovali 8 „zdravých“ potravin, které jsou skutečně zdraví škodlivé
„Setkání s ním změnilo můj názor“: Jak se SHAMAN zamiloval a jak to skončilo
Vampire’s Kiss: Naučte se dělat make-up ve stylu ostýchavé dívky

“Jednou za sto let se takového díla dotknete.” Ruské muzeum obdrželo restaurovaný „Poslední den Pompejí“

Gorbyl na palivové dříví a stavbu

Jubilejní rubly SSSR

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „29.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77–84687 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Ionaitis Elena Vladimirovna
Adresa redakce: 163000, Archangelsk, nábřeží Severní Dviny, 55, kancelář. 709, 8 (8182) 46-03-29 (ext. 3207)
Redakční e-mailová adresa: 29@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnn@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (8182) 46-03-29, reklama29@sholding.ru
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

© LLC “Síť městských portálů”

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.